Cuisinier Collectif — Chef d'Équipe HACCP

France Travail; Montpellier; Sur place; EUR 23 000 - 24 000; Plein temps

Résumé du poste

Restaurant Universitaire Vert Bois à Montpellier recherche un cuisinier en restauration collective. Poste en CDI à temps plein, 37h30 par semaine, avec service du soir et travail en équipe.

Vous assurerez les préparations chaudes selon les fiches techniques, la distribution et la remise en état du matériel en fin de service. Diplôme minimum CAP requis et expérience en restauration collective.

Qualifications

• Expérience en restauration collective exigée.
• Diplôme en restauration exigé (CAP minimum).
• Savoir-faire en préparation et distribution des plats.

Responsabilités

• Réaliser les préparations chaudes en cuisine selon fiches techniques.
• Travailler en équipe et assurer le service du soir.
• Poste en distribution pendant le service.
• Remise en état du matériel et des locaux en fin de service.

Connaissances

Cuire viandes/poissons/légumes

Dressage des plats

Éplucher légumes et fruits

Préparer viandes et poissons

Formation

CAP/BEP équivalents restauration

Description du poste

Restaurant Universitaire Vert Bois à Montpellier recherche un cuisinier en restauration collective. Poste en CDI à temps plein, 37h30 par semaine, avec service du soir et travail en équipe.

Vous assurerez les préparations chaudes selon les fiches techniques, la distribution et la remise en état du matériel en fin de service. Diplôme minimum CAP requis et expérience en restauration collective.