Cuisinier(e) CDD

R; Chailles; On-site; EUR 24,000 - 29,000; Full time

Benefits offered by this job

Chèques cadeaux

Complémentaire santé

Prime annuelle de transport

Chèques vacances

Prime d’habillage

Tenue professionnelle fournie

Accès à une salle de sport

Repas sur place 3 €

Job summary

L’EHPAD Maison Claude de France, basé à Chailles près de Blois, recrute un cuisinier(ère) en CDD à temps complet pour juillet et août. Vous concevrez et préparerez des repas favorisant la santé et le confort des résidents, en respectant les habitudes alimentaires et les règles d’hygiène.

Vous assurerez équilibre du menu, gestion des stocks, et travaillez en collaboration avec les soignants et le diététicien(ne) pour adapter les repas. Avantages et primes liés au contrat CDD.

Qualifications

• Expérience en préparation culinaire adaptée aux textures et allergies.
• Maîtrise des normes HACCP et du contrôle des températures.
• Capacité à élaborer des menus équilibrés selon les préférences des résidents.
• Esprit d’équipe et travail avec une équipe pluridisciplinaire.
• Gestion des stocks et des commandes.

Responsibilities

• Élaborer les repas quotidiennement selon le plan alimentaire et les régimes spécifiques.
• Gérer les approvisionnements : stocks, commandes et contrôle qualité à la livraison.
• Appliquer les protocoles HACCP et assurer la sécurité alimentaire.
• Concevoir des menus diversifiés et équilibrés selon les besoins nutritionnels.
• Travailler avec les soignants et le diététicien(ne) pour adapter les repas.
• Maintenir les espaces et équipements propres et en bon état.
• Contribuer au bien-être des résidents par le plaisir de la table.

Skills

Préparation culinaire

Gestion des approvisionnements

Respect des normes HACCP

Conception des menus

Esprit d’équipe

Maintenance des espaces

Soutien au bien-être

Job description

L’EHPAD Maison Claude de France, basé à Chailles à proximité immédiate de Blois, recherche un(e) cuisinier(ère) en CDD à temps complet pour assurer la période estivale de juillet et août. Vous rejoindrez l’équipe cuisine afin d’assurer la préparation de repas favorisant la santé et le confort des résidents de l’établissement. À ce poste, vous serez chargé(e) de concevoir et de réaliser des plats quotidiens, élaborés dans le respect des habitudes alimentaires, des recommandations nutritionnelles et des règles d’hygiène, afin de répondre au bien‑être des personnes âgées accueillies. Votre attention portera sur la variété et l’équilibre des menus, en ajustant votre offre aux attentes de chacun.

• Préparation culinaire : Élaboration des repas chaque jour selon un plan alimentaire adapté, intégrant les régimes particuliers (textures, allergies, etc.).
• Gestion des approvisionnements : Contrôle des stocks, commandes régulières, vérification des produits lors de leur livraison afin de garantir leur qualité.
• Respect des normes sanitaires : Application stricte des protocoles HACCP, surveillance des températures, nettoyage et désinfection conformément aux procédures en vigueur.
• Conception des menus : Proposition de cartes diversifiées et équilibrées, tenant compte des préférences et contraintes nutritionnelles des résidents.
• Esprit d’équipe : Travail collaboratif rapproché avec les équipes pluridisciplinaires (soignants, diététicien(ne), cadres) pour adapter les repas et harmoniser les pratiques.
• Maintenance des espaces et équipements : Nettoyage et entretien quotidien des installations et matériels de cuisine, dans le respect des standards fixés.
• Soutien au bien‑être des résidents : Contribution active à l’épanouissement des résidents par la valorisation du plaisir de la table et de la convivialité autour des repas.

Embauche immédiate :

• Type de contrat : CDD
• Salaire proposé : à partir de 2366 € brut (SEGUR 1), reprise entière de l’ancienneté, heures supplémentaires majorées, indemnités pour jours fériés et travail le dimanche, primes attachées au CDD et congés payés, majorations spécifiques pour les jours fériés.
• Avantages sociaux supplémentaires : chèques cadeaux, complémentaire santé de l’entreprise, prime annuelle de transport.
• Chèques vacances, prime d’habillage, fourniture et entretien de la tenue professionnelle et des chaussures, accès à une salle de sport, possibilité de prendre des repas sur place à 3 € (gratuits week-ends et jours fériés).