Cuisinier de Production (H/F)

Maisons Bocuse & C-Gastronomie; France; On-site; EUR 23,000 - 26,000; Full time

Benefits offered by this job

Repas pris en charge

Mutuelle santé avantageuse

Participation TCL 50%

Parking disponible

Logement à tarifs avantageux

Parrainage

Coffre-fort numérique

Mobilité nationale et internationale

Accès à la plateforme UMIH

Job summary

Les Maisons Bocuse recherche un Cuisinier de Production (H/F) pour la Brasserie le Nord, située à Vaise, sous la responsabilité du Chef de Production. Vous garantissez l’organisation de la production salée et le respect des fiches techniques établies.

CDI à 39h par semaine avec horaires en continu de septembre à février puis en coupure de mars à août; 2 jours de repos, fourchette salariale brute de 2101,72€ à 2350€ par mois, et de multiples avantages (repas, mutuelle, parking, logement).

Qualifications

• Formation en cuisine CAP, BEP, Bac pro ou équivalent.
• Expérience solide en cuisine, idéalement en restauration collective ou en structure gérant de gros volumes.
• Capacité à suivre rigoureusement des fiches techniques et à travailler en équipe.

Responsibilities

• Réaliser les préparations culinaires selon les fiches techniques.
• Gérer la production quotidienne en respectant volumes et délais.
• Veiller à la traçabilité et au respect des règles HACCP.

Skills

Organisation

Rigueur

Travail en équipe

Gestion de production

Management de proximité

Education

CAP/BEP/Bac pro ou équivalent

Job description

Les Maisons Bocuse recherchent pour la Brasserie le Nord, située à Vaise, leur futur Cuisinier de Production (H/F).

Sous la responsabilité du Chef de Production, vous êtes garant de la bonne organisation de la production salée de la Brasserie le Nord.

Vos missions :

• Réaliser les préparations culinaires grâce au bon suivi des fiches techniques établies

• Gérer la production quotidienne, en respectant les volumes, les délais et les procédures internes

• Veiller à la traçabilité des produits et au respect strict des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

• Garantir la qualité et la régularité des préparations

Profil recherché :

• Vous avez une formation en cuisine (CAP, BEP, Bac pro ou équivalent) et justifiez d'une expérience solide en cuisine, idéalement en restauration collective ou en structure gérant de gros volumes

• Vous êtes organisé et consciencieux et savez suivre rigoureusement des fiches techniques

• Vous aimez travailler en équipe

• La gestion de la production et le management de proximité sont des domaines où vous souhaitez continuer à évoluer

Conditions de travail :

• CDI, 39h par semaine

• Horaires en continu : de Septembre à Février

• Puis Horaires en coupure : de Mars à Août

• 2 jours de repos consécutifs garantis

• Fourchette de salaire : 2101,72€ à 2350€ brut par mois

Pourquoi nous rejoindre ?

Intégrer les Maisons Bocuse, c’est bien plus qu’un simple poste… mais une expérience professionnelle riche, humaine et passionnante où chaque talent compte et évolue.

Un accompagnement au quotidien

• Un cadre de travail stimulant et bienveillant

• Vos repas pris en charge pendant vos horaires de travail

• Mutuelle santé avantageuse : pack bien-être jusqu’à 350€ remboursés par an pour la médecine douce, une prime de naissance et l’accompagnement par un courtier Groupama

• Participation à hauteur de 50% de votre abonnement TCL

• Parking disponible pour faciliter vos trajets

• Des possibilités de logement à des tarifs avantageux sans besoin de garant

• L’attribution d’un parrain ou d’une marraine, pour toujours avoir quelqu’un sur qui compter !

• Un coffre-fort numérique sur lequel conserver vos documents importants en toute sécurité et confidentialité

Une expérience unique Maisons Bocuse

• Participez à des évènements prestigieux en France et à l’International

• Bénéficiez de véritables perspectives d’évolution avec un parcours personnalité : nous privilégions la mobilité interne

• Des possibilités de mobilité nationale et internationale au sein de nos Maisons

Des avantages exclusifs qui font la différence

• Un accès à la plateforme UMIH : des réductions, bons d’achats, codes promotionnels et billetterie sur plus de 2500 enseignes nationales et locales

• Arbre de Noël à l’Abbaye de Collonges

• Prime de cooptation

• 20% de réduction sur les produits Bocuse

• 10% de réduction dans l’ensemble de nos boutiques C-Gastronomie, mais aussi sur les plats traiteur et les produits d’épicerie fine

• Des places de football offertes

• Des offres préférentielles dans nos hôtels