Chef de partie (H/F)

Maisons Bocuse & C-Gastronomie; Annecy; Sur place; EUR 26 000 - 29 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Repas pris en charge

Mutuelle santé avantageuse

Logement à tarifs avantageux

Mobilité nationale et internationale

Réductions partenaires Bragard

Prime de cooptation

20% de réduction Bocuse

Résumé du poste

La Brasserie IRMA à Annecy cherche un Chef de Partie (H/F) en CDI à 39h/semaine. Vous relayez les consignes du chef, gérez l’organisation du temps de travail et la brigade, tout en veillant à la sécurité alimentaire et aux fiches techniques.

Rémunération brute mensuelle: 2 350 € à 2 600 € selon profil. Vous devrez assurer la réalisation des plats chauds, froids et des desserts, et être passionné par la cuisine, rigoureux et attentif aux détails.

Qualifications

• Vous aimez porter une double casquette « formateur/responsable ».
• Vous avez déjà une première expérience en brasserie en tant que Chef de partie confirmé.
• Vous aimez travailler en équipe.
• Vous êtes passionné par la cuisine.
• Vous êtes rigoureux et attentif aux détails.

Responsabilités

• Partager vos connaissances et veiller sur vos collaborateurs.
• Être en charge de l’organisation du temps de travail de son équipe.
• Relayer les consignes du chef de cuisine auprès de la brigade en expliquant, vérifiant la compréhension et en encourageant l’équipe.
• Respecter et faire respecter les procédures (sécurité alimentaire, stock, fiches techniques).
• Être en charge de la gestion des stocks et des produits.
• Être en charge de la réalisation des plats chauds, froids et des desserts.

Connaissances

Double casquette formateur

Chef de partie confirmé

Travailler en équipe

Passion pour la cuisine

Rigueur et attention aux détails

Description du poste

La Brasserie IRMA, située à Annecy,recherche son futur Chef de Partie (H/F).
Vous aimez travailler une cuisine traditionnelle.

Vos missions :

• Partager vos connaissances et veiller sur vos collaborateurs

• Être en charge de l’organisation du temps de travail de son équipe

• Relayer les consignes du chef de cuisine auprès de la brigade en expliquant, vérifiant la compréhension et en encourageant l’équipe

• Respecter et faire respecter les procédures (sécurité alimentaire, stock, fiches techniques)

• Être en charge de la gestion des stocks et des produits

• Être en charge de la réalisation des plats chauds, froids, des desserts

Profil recherché :

• Vous aimez porter une double casquette « formateur/responsable »

• Vous avez déjà une première expérience en brasserie en tant que Chef de partie confirmé

• Vous aimez travailler en équipe

• Vous êtes passionné par la cuisine

• Vous êtes rigoureux et attentif aux détails

Conditions de travail :

• CDI de 39h/semaine

• Horaires en continu et en coupure sur 5 jours

• 2 jours de repos consécutifs garantis

• Rémunération mensuelle brute : 2 350 € à 2 600 € selon profil

Pourquoi nous rejoindre ?

Intégrer les Maisons Bocuse, c’est bien plus qu’un simple poste… mais une expérience professionnelle riche, humaine et passionnante où chaque talent compte et évolue.

Un accompagnement au quotidien

• Un cadre de travail stimulant et bienveillant

• Vos repas pris en charge pendant vos horaires de travail

• Mutuelle santé avantageuse : pack bien-être jusqu’à 350€ remboursés par an pour la médecine douce, une prime de naissance et l’accompagnement par un courtier Groupama

• Participation à hauteur de 50% de votre abonnement SIBRA

• Des possibilités de logement à des tarifs avantageux sans besoin de garant

• L’attribution d’un parrain ou d’une marraine, pour toujours avoir quelqu’un sur qui compter !

• 30% de remise chez notre partenaire Bragard, référence en tenues de cuisine

• Un coffre-fort numérique sur lequel conserver vos documents importants en toute sécurité et confidentialité

Une expérience unique Maisons Bocuse

• Participez à des évènements prestigieux en France et à l’International

• Bénéficiez de véritables perspectives d’évolution avec un parcours personnalité : nous privilégis la mobilité interne

• Des possibilités de mobilité nationale et internationale au sein de nos Maisons

Des avantages exclusifs qui font la différence

• Un accès à la plateforme UMIH : des réductions, bons d’achats, codes promotionnels et billetterie sur plus de 2500 enseignes nationales et locales

• Arbre de Noël à l’Abbaye de Collonges

• Prime de cooptation

• 20% de réduction sur les produits Bocuse

• 10% de réduction dans l’ensemble de nos boutiques C-Gastronomie, mais aussi sur les plats traiteur et les produits d’épicerie fine

• Des places de football offertes

• Des offres préférentielles dans nos hôtels