Cuisinier de Collectivité - HACCP & Textures Adaptées

Actual Pouilly 3292; Bourgogne-Franche-Comté; Sur place; EUR 23 000 - 29 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

IFM 10%

ICPD 10%

Compte épargne temps 12%

Mutuelle dès la première heure

Aide au logement

Garde des enfants

Résumé du poste

Actual Group à Paray-le-Monial recrute un Cuisinier de collectivité (h/f) pour assurer la confection des repas destinés aux résidents, en respect des normes HACCP et des recettes adaptées. Vous serez garant de la qualité des entrées, plats et desserts, en veillant à la sécurité alimentaire et au respect des régimes spécifiques.

Avec un titre V (BEP/CAP) et 3 à 5 ans d’expérience en cuisine collective, vous travaillez en équipe et assurez la réception des marchandises, le contrôle des conformités

Qualifications

• Expérience confirmée de 3 à 5 ans en cuisine de collectivité.
• Titre de niveau V, BEP ou CAP cuisine.
• Respect strict des normes HACCP et d'hygiène.

Responsabilités

• Garantir la qualité des repas et confection des entrées, plats et desserts.
• Adapter textures et régimes pour les résidents et collaborer avec l'équipe soignante.
• Gérer réception des marchandises, contrôle de conformité et suivis des approvisionnements et inventaires.

Description du poste

Actual Group à Paray-le-Monial recrute un Cuisinier de collectivité (h/f) pour assurer la confection des repas destinés aux résidents, en respect des normes HACCP et des recettes adaptées. Vous serez garant de la qualité des entrées, plats et desserts, en veillant à la sécurité alimentaire et au respect des régimes spécifiques.

Avec un titre V (BEP/CAP) et 3 à 5 ans d’expérience en cuisine collective, vous travaillez en équipe et assurez la réception des marchandises, le contrôle des conformités