Cuisinier de collectivité (H/F)

RESO FRANCE; Nantes; Sur place; EUR 17 000 - 18 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Prime sur objectifs

Chèques cadeaux

Tickets restaurant

Indemnité transports

CSE

Résumé du poste

RESO FRANCE recherche un cuisinier de collectivité (H/F) pour intervenir en CDI dans le cadre du temps partagé à Nantes et ses établissements partenaires. Vous préparerez les repas, cuisinerez et assurerez le service tout en respectant les normes HACCP et les règles d hygiène dans des environnements variés (EHPAD, écoles, entreprises).

Le poste offre un CDI, un salaire fixe et une variété d'établissements avec des amplitudes adaptées, ainsi qu'un accompagnement lors de chaque prise de poste et

Qualifications

• Première expérience en restauration collective exigée ou souhaitable.
• Maîtrise des techniques culinaires de base.
• Autonome, organisé et rigoureux.
• Capacité à s'adapter rapidement à une nouvelle équipe et à de nouvelles méthodes.
• Qualité des repas et respect des normes d'hygiène HACCP.

Responsabilités

• Réaliser les préparations culinaires et la mise en place.
• Préparer et assurer le service des repas.
• Réaliser les cuissons et les dressages.
• Adapter les préparations aux différents régimes et textures.
• Participer à la réception et au rangement des marchandises.
• Assurer le nettoyage et l'entretien du poste de travail.
• Appliquer rigoureusement les normes HACCP.

Connaissances

Préparations culinaires

Service des repas

Cuissons et dressages

Régimes et textures

Réception et rangement

Nettoyage et HACCP

Esprit d'équipe

Description du poste

Cuisinier de collectivité (H/F) 44 - NANTES

Offre n° 213SZHH
Cuisinier de collectivité (H/F)

Le temps partagé, c'est quoi ?Vous partagez votre temps de travail et vos compétences en intervenant dans différents établissements de Loire-Atlantique, tout en restant salarié(e) de RESO en CDI.Le temps partagé vous permet de bénéficier d'un emploi stable et d'un salaire fixe, tout en découvrant différents environnements de travail : EHPAD, résidences seniors, établissements scolaires, entreprises, centres de vacances.Vos missionsSelon les établissements et les besoins, vous pourrez être amené(e) à :- Réaliser les préparations culinaires et la mise en place- Préparer et assurer le service des repas- Réaliser les cuissons et les dressages- Adapter les préparations aux différents régimes et textures- Participer à la réception et au rangement des marchandises- Assurer le nettoyage et l'entretien de votre poste de travail- Appliquer rigoureusement les normes HACCP- Travailler en collaboration avec les équipes de cuisine et de serviceLes avantages du temps partagéIntégrer RESO, c'est bénéficier de :- Un CDI et un salaire fixe- Un choix varié d'établissements et de rythmes de travail- Un accompagnement lors de chaque prise de poste- Un entretien annuel pour échanger sur vos souhaits d'évolution- Des formations pour développer vos compétences- Une modulation du temps de travail- La possibilité de découvrir différents secteurs de la restaurationLes avantages sociaux- Prime sur objectifs- Chèques cadeaux (Noël, événements familiaux.)- Tickets restaurant / indemnités repas / Avantages repas selon les missions- Accompagnement et suivi par votre équipe RESOProfil recherchéVous disposez d'une première expérience en restauration collectiveVous maîtrisez les techniques culinaires de baseVous êtes autonome, organisé(e) et rigoureux(se)Vous appréciez travailler dans des environnements différentsVous êtes capable de vous adapter rapidement à une nouvelle équipe et à de nouvelles méthodes de travailVous êtes attentif(ve) à la qualité des repas et au respect des normes d'hygiène

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en horaires variables
Travail par roulement
Salaire

• Salaire brut : Horaire de 12.6 Euros à 13.4 Euros - Primes, chèques cadeaux, plateforme CSE
• Primes
• Indemnité transports
• CSE
• Primes, chèques cadeaux, plateforme CSE

Profil souhaité

Expérience

• 6 Mois Cette expérience est indispensable

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Eplucher des légumes et des fruits
• Préparer les viandes et les poissons

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve d'autonomie
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Autre mise à disposition de ressources humaines

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