Cuisinier de collectivité - Temps partagé (H/F)

Reso 44; Nantes; Sur place; EUR 23 000 - 32 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

CDI et salaire fixe

Variété d'établissements

Accompagnement et formation

Horaires modulables

Résumé du poste

RESO 44 recherche un(e) cuisinier(ère) de collectivité en CDI à temps partagé. Vous intervenez dans différents établissements de Loire-Atlantique, tout en restant salarié de RESO.

Vous réalisez les préparations culinaires et le service des repas, assurez les cuissons et adaptation des plats selon les régimes, et participez au nettoyage et au respect des normes HACCP. Vous travaillez en collaboration avec les équipes de cuisine et de service, et vous bénéficiez d'un accompagnement lors de chaque

Qualifications

• Première expérience en restauration collective
• Maîtrise des techniques culinaires de base
• Autonome, organisé et rigoureux
• Capacité à travailler dans des environnements différents
• Adaptation rapide à une nouvelle équipe et méthodes
• Respect des normes d’hygiène

Responsabilités

• Réaliser les préparations culinaires et la mise en place
• Préparer et assurer le service des repas
• Réaliser les cuissons et les dressages
• Adapter les préparations aux régimes et textures
• Travailler en collaboration avec les équipes cuisine et service
• Appliquer les normes HACCP

Connaissances

Restauration collective

Techniques culinaires

Autonome

Organisé

Rigoureux

Adaptable

Description du poste

L\'entreprise

Cuisinier(ère) de collectivité H/F – CDI Temps partagé

Le temps partagé, c’est quoi ?

Vous partagez votre temps de travail et vos compétences en intervenant dans différents établissements de Loire-Atlantique, tout en restant salarié(e) de RESO en CDI.

Le temps partagé vous permet de bénéficier d’un emploi stable et d’un salaire fixe, tout en découvrant différents environnements de travail : EHPAD, résidences seniors, établissements scolaires, entreprises, centres de vacances…

Description du poste

Vos missions

Selon les établissements et les besoins, vous pourrez être amené(e) à :

• Réaliser les préparations culinaires et la mise en place

• Préparer et assurer le service des repas

• Réaliser les cuissons et les dressages

• Adapter les préparations aux différents régimes et textures

• Participer à la réception et au rangement des marchandises

• Assurer le nettoyage et l’entretien de votre poste de travail

• Appliquer rigoureusement les normes HACCP

• Travailler en collaboration avec les équipes de cuisine et de service

Les avantages du temps partagé

Intégrer RESO, c’est bénéficier de :

• Un CDI et un salaire fixe

• Un choix varié d’établissements et de rythmes de travail

• Un accompagnement lors de chaque prise de poste

• Un entretien annuel pour échanger sur vos souhaits d’évolution

• Des formations pour développer vos compétences

• Une modulation du temps de travail

• La possibilité de découvrir différents secteurs de la restauration collective

Les avantages sociaux

• Prime sur objectifs

• Chèques cadeaux (Noël, événements familiaux…)

• Tickets restaurant / indemnités repas selon les missions

• Accompagnement et suivi par votre équipe RESO

Description du profil

Profil recherché

• Vous disposez d’une première expérience en restauration collective

• Vous maîtrisez les techniques culinaires de base

• Vous êtes autonome, organisé(e) et rigoureux(se)

• Vous appréciez travailler dans des environnements différents

• Vous êtes capable de vous adapter rapidement à une nouvelle équipe et à de nouvelles méthodes de travail

• Vous êtes attentif(ve) à la qualité des repas et au respect des normes d’hygiène

• Le permis B et un véhicule sont un plus selon les établissements concernés