Cuisinier de collectivité h/f

RM LESCAR; La Rochelle; Sur place; EUR 21 000 - 30 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Salaire selon expérience

10% congés payés et IFM

CET à 10% + prime de 10€/mois

Résumé du poste

RM Intérim - La Rochelle recherche un cuisinier(ère) en collectivité pour préparer et superviser les repas en respectant les standards HACCP. Le poste demande autonomie, organisation et motivation afin d’assurer la production culinaire et le contrôle des livraisons et stocks.

Les missions couvrent la réception des matières premières, la conception des recettes, le contrôle des plats et le rangement, avec un accent sur l’hygiène et la sécurité alimentaire.

Qualifications

• Diplôme BEP/CAP Cuisine ou équivalent.
• Connaissance des règles HACCP.
• Expérience en restauration collective souhaitée.

Responsabilités

• Réception et vérification des livraisons de matières premières.
• Réalisation de recettes.
• Vérification des préparations et échantillons.
• Préparation du matériel de service et stockage.
• Nettoyage et désinfection de la cuisine.
• Maîtriser et appliquer la réglementation HACCP.

Connaissances

Autonomie

Organisation

Créativité

Motivation

Formation

BEP/CAP Cuisine

Bac Pro Restauration

BTS Hôtellerie Restauration

Description du poste

Description du poste

Description de l'entreprise

RM Intérim - La Rochelle est votre partenaire emploi au cœur de la Charente-Maritime.

Notre agence d'intérim diffuse au quotidien des offres d'emploi à pourvoir dans secteurs d'activité multiples : BTP, Industrie, Nautisme ou encore Tertiaire.

RM Intérim - La Rochelle vous propose des contrats variés.

Description du poste

Pour l'un de nos clients situé à La Rochelle, nous recherchons un(e) cuisinier(e) en collectivité de collectivité.

Vos Missions

Réception et vérification quantitative et qualitative des livraisons des matières premières

Réalisation de recettes

Vérification des préparations : gustation, analyse et rectification, échantillons

Préparation du matériel de service et stockage en attente de service

Nettoyage et désinfection de la cuisine et du matériel

Maîtriser et appliquer la réglementation HACCP

Vous êtes titulaire d’un BEP/CAP Cuisine, Bac Pro Restauration ou BTS Hôtellerie Restauration ?

Vous êtes d’un naturel autonome, organisé, créatif et motivé ?

Cuisinier avant tout, une expérience dans le secteur de la santé serait un plus

Avantages

• Salaire selon expérience
• 10% congés payés et IFM
• CET à 10% + prime de 10€/mois (si souhaité)

Durée

Non renseignée

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