Cuisinier de Collectivité H/F

Adecco; La Mothe-Saint-Héray; On-site; EUR 17,000 - 21,000; Full time

Job summary

Adecco recrute un Cuisinier de Collectivité (H/F) en intérim à La Mothe-Saint-Héray. Vous rejoignez une structure de restauration collective à taille humaine, en horaires de journée, pour une mission courte mais pleinement opérationnelle dès votre arrivée.

Vos principales missions incluent la préparation et la cuisson des plats, le respect des fiches techniques et des procédures HACCP, ainsi que le nettoyage et le contrôle des stocks.

Qualifications

• Expérience en cuisine exigée, idéalement en restauration collective.
• Diplôme inférieur au baccalauréat dans le domaine de la cuisine ou équivalent.
• Une première expérience est un atout pour réussir ce poste.

Responsibilities

• Préparer, cuire et assembler les plats selon menus et fiches techniques, en garantissant qualité et régularité.
• Dresser votre poste, réceptionner et contrôler les produits, et participer au stockage selon les règles de rotation et de conservation.
• Appliquer les normes HACCP et réaliser les contrôles; tenir les enregistrements demandés.

Job description

Cuisinier de Collectité (H/F)

Votre missionAdecco recrute pour le compte de l'un de ses clients un(e) Cuisinier de Collectité (H/F) en mission d'intérim à La Mothe-Saint-Héray. Vous rejoignez une structure de restauration collective à taille humaine, en horaires de journée (7h00-14h00 + 17h00-20h00 le week-end), pour une mission courte mais pleinement opérationnelle dès votre arrivée. Cette entreprise évolue dans le domaine de la restauration collective et met l'accent sur la qualité des repas servis ainsi que sur le respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Au coeur de la cuisine, vous contribuez directement à la satisfaction des convives en préparant des repas variés et adaptés au cadre collectif.

Vos principales missions seront :

• Assurer la préparation, la cuisson et l'assemblage des plats dans le respect des menus établis et des fiches techniques, en veillant à la régularité et à la qualité des préparations.
• Organiser votre poste de travail, réceptionner et contrôler les produits, puis participer au stockage dans le respect des règles de rotation et de conservation.
• Appliquer rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité (HACCP), en réalisant les contrôles nécessaires et en tenant à jour les enregistrements demandés.
• Participer au nettoyage, à la désinfection du matériel et des locaux de cuisine, afin de garantir un environnement de travail propre et conforme aux exigences réglementaires.

Votre profilCe poste convient à un(e) professionnel(le) attiré(e) par la restauration collective, capable de travailler de manière autonome tout en s'intégrant facilement à une équipe déjà en place. Vous êtes à l'aise avec les cadences liées au service en collectivité et vous démontrez une réelle exigence quant à la qualité des plats et au respect des procédures. Une première expérience en cuisine, idéalement en restauration collective, vous permet d'être rapidement opérationnel(le). Vous êtes titulaire d'un diplôme inférieur au baccalauréat dans le domaine de la cuisine ou justifiez d'un niveau équivalent, et une première expérience est un atout pour réussir sur ce poste. Il s'agit d'une mission d'intérim d'une durée d'une semaine, à temps plein, en horaires de journée Ce poste convient à un(e) professionnel(le) attiré(e) par la restauration collective, capable de travailler de manière autonome tout en s'intégrant facilement à une équipe déjà en place. Vous êtes à l'aise avec les cadences liées au service en collectivité et vous démontrez une réelle exigence quant à la qualité des plats et au respect des procédures. Une première expérience en cuisine, idéalement en restauration collective, vous permet d'être rapidement opérationnel(le).

Adecco s'engage à promouvoir la diversité et l'égalité des chances. Toute information liée à la candidature est traitée avec la plus stricte confidentialité. à pourvoir dès que possible à La Mothe-Saint-Héray. La rémunération sera précisée lors de l'entretien en fonction de la grille de la structure et de votre parcours.