Cuisinier de Collectivité en Self H/F

R2t Industrie et Services; Antibes; Sur place; EUR 24 000 - 31 000; Plein temps

Résumé du poste

R2T Cannes recrute pour l'un de ses clients un cuisinier de collectivité à Antibes. Vous préparerez et cuisinerez les repas destinés au self, en grande quantité, en respectant les menus et les grammages établis. Vous assurerez la préparation des aliments et l'application des règles HACCP pour garantir hygiène et sécurité.

Profil recherché : expérience confirmée en cuisine (au moins 1 an) et autonomie opérationnelle. Poste en 35 h/semaine avec planning incluant le dimanche et des repos en semaine.

Qualifications

• Expérience confirmée en cuisine (au moins 1 an).
• Connaissance des règles HACCP et hygiène alimentaire.
• Capacité à travailler sur des plats en grande quantité et dans le cadre de la restauration collective.

Responsabilités

• Préparer et cuisiner les repas pour le self.
• Réaliser les préparations en grande quantité.
• Respecter les menus, recettes et grammages établis.
• Préparer les aliments et assurer leur présentation.
• Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire HACCP.

Connaissances

Cuire viande/poisson/légumes

Dressage des plats

Éplucher légumes et fruits

Autonomie et service

Description du poste

Notre agence R2T Cannes fait partie du réseau R2T, créé en 1998 et qui compte aujourd?hui 40 agences de travail temporaire spécialisées, 2 sociétés de placement CDD/CDI et 150 collaborateurs permanents, présents dans 9 grandes régions françaises.Spécialisée dans le domaine du tertiaire, de la logistique, du transport et de l'industrie arôme/parfum, nous recrutons pour des mission d'intérim, des contrats CDD et CDI.Nos bureaux sont situés au 29, Boulevard de la Ferrage à Cannes.
Notre agence R2T CANNES recherche, pour l'un de ses clients, situé à Antibes un(e) cuisinier(e) de collectivité (H/F)- Préparer et cuisiner les repas pour le self.- Réaliser les préparations en grande quantité.- Respecter les menus, recettes et grammages établis - Préparer les aliments - Respecter les règles d'hygiène, de sécurité et de sécurité alimentaire (HACCP). Première expérience confirmé en cuisine (compétences et autonomie pour travailler sur le chaud) ou en restauration collective/Ehpad.Avoir connaissance des règles HACCP et sens de l'hygiène alimentaire.Être rigoureux(se), dynamique et avoir le sens du service.Du lundi au dimanche avec 2 jours de repos dans la semaine. 35 heures hebdomadaires 07h30-15h00

Experience: 1 An(s)Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissonsQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Activités des agences de travail temporaireListe des qualités professionnelles:Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).