Cuisinier de Collectivité — CDI, 13e mois & Mutuelle

AKTE SERVICES; Lodève; Sur place; EUR 23 000 - 26 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Restaurant d'entreprise

13e mois

Mutuelle complémentaire

Résumé du poste

AKTÉ recherche un cuisinier collectif à Lodève (35h/semaine) pour garantir la qualité et la sécurité des repas des résidents. Sous la responsabilité du chef, vous concevez des plats savoureux en respectant les menus et les normes HACCP.

Vous assurez la production du piano à l'assiette, maîtrisez les textures modifiées pour les résidents nécessitant des textures spécifiques, et travaillez en équipe dans une PME à taille humaine avec avantages (13e mois, mutuelle).

Qualifications

• Cuisinier(a) professionnel(le) confirmé(e) et autonome.
• Capacité à organiser et producer les repas selon menus.
• Connaissance des textures modifiées et sécurité HACCP.

Responsabilités

• Concocter des repas savoureux en suivant les menus établis.
• Organiser et gérer le processus de production du piano à l'assiette.
• Adapter textures modifiées pour résidents nécessitant des textures spécifiques.
• Veiller au respect des normes HACCP et à la traçabilité.

Connaissances

Cuire viandes

Cuire poissons

Dresser plats

Eplucher légumes

Préparer viandes

Formation

CAP / BEP

Description du poste

AKTÉ recherche un cuisinier collectif à Lodève (35h/semaine) pour garantir la qualité et la sécurité des repas des résidents. Sous la responsabilité du chef, vous concevez des plats savoureux en respectant les menus et les normes HACCP.

Vous assurez la production du piano à l'assiette, maîtrisez les textures modifiées pour les résidents nécessitant des textures spécifiques, et travaillez en équipe dans une PME à taille humaine avec avantages (13e mois, mutuelle).