Un cuisinier en crèche H/F - CDD 1 mois

Ville de Clermont-Ferrand; Clermont-Ferrand; On-site; EUR 21,204 - 26,784; Full time

Benefits offered by this job

Compte Épargne Temps

25 jours de congés

Job summary

La Ville de Clermont-Ferrand recrute un cuisinier en crèche H/F en contrat à durée déterminée d’un mois. Vous assurerez la préparation des repas, respecterez les menus et appliquerez les protocoles HACCP dans une structure de crèche.

Lieu de travail : l’une des crèches municipales de +60 places. Horaire hebdomadaire de 36 h 15, avec 25 jours de congés et possibilité de compte épargne temps. Contact : Direction de la Petite Enfance.

Qualifications

• Titulaire du CAP Cuisine et expérience en cuisine collective.
• Maîtrise des règles d’hygiène alimentaire et sécurité.
• Connaissance diététique et entretien du matériel.
• Capacité à appliquer les protocoles HACCP.
• Bon esprit d’équipe et discrétion professionnelle.

Responsibilities

• Préparer les repas selon les menus établis par la commission menu.
• Participer à l’élaboration des menus.
• Assurer les commandes, la gestion des stocks et vérifier les livraisons.
• Assurer la traçabilité des produits.
• Entretenir les locaux, le matériel et les vestiaires du personnel.
• Participer à la vie de la structure.

Skills

CAP Cuisine

Expérience en cuisine collective

Hygiène alimentaire

Règles HACCP

Esprit d’équipe

Discrétion

Education

CAP Cuisine

Job description

Un cuisinier en crèche H/F - CDD 1 mois

Missions

• Assurer la préparation des repas en suivant les menus établis par la commission menu.
• Participer à l’élaboration des menus dans le cadre de la commission menu.
• Respecter strictement les protocoles HACCP.
• Assurer la commande des produits alimentaires, la gestion des stocks et la vérification des livraisons des marchandises.
• Assurer la traçabilité des produits.
• Assurer l’entretien des locaux, du matériel de cuisine, des vestiaires et des sanitaires du personnel de cuisine.
• Participer à la vie de la structure.

Qualifications

• Titulaire du CAP Cuisine et idéalement disposant d’une première expérience réussie en cuisine collective.
• Maîtrise des règles d’hygiène alimentaire, de la diététique et des règles de sécurité, ainsi que des produits et du matériel d’entretien.
• Capacité à appliquer les protocoles HACCP et autres consignes.
• Bon esprit d’équipe, comportement et langage adapté à l’enfant et au public, et discrétion professionnelle.

Conditions de travail

LIEU DE TRAVAIL : Une des crèches de +60 places de la Ville de Clermont‑Ferrand.

HORAIRES : 36 h 15 hebdomadaires.

25 jours de congés – Possibilité Compte Épargne Temps.

Informations complémentaires

Pour tous renseignements complémentaires, vous pouvez contacter : la Direction de la Petite Enfance au 04.73.40.88.74 ou le service Recrutement et mobilité professionnelle au 04.73.42.36.87.