Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Talentsdici; Melle; Sur place; EUR 21 000 - 26 000; Plein temps

Résumé du poste

Talentsdici recrute un cuisinier(ère) expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe en résidence EHPAD. Vous préparerez des repas équilibrés, adaptés aux résidents et aux régimes spécifiques, en respectant les consignes diététiques et les normes d’hygiène.

Vous travaillerez du lundi au vendredi avec un week-end sur trois, horaires 8h–16h ou 8h–20h, et collaborerez avec l’équipe de cuisine et les soignants pour assurer une alimentation variée, appétissante et de qualité.

Qualifications

• Expérience en cuisine adaptée à des résidents en EHPAD.
• Connaissance des régimes diabétiques, sans sel et mixés.
• Respect des normes HACCP et propreté des locaux et équipements.

Responsabilités

• Préparer les repas en respectant menus prédéfinis et besoins nutritionnels des personnes âgées.
• Adapter les régimes alimentaires pour chaque résident.
• Assurer l’hygiène et la sécurité alimentaire et veiller à la propreté des locaux et équipements.
• Travailler en équipe avec l’équipe de cuisine, aides de cuisine et autres professionnels de l’établissement.
• Effectuer la plonge (machines).

Connaissances

Expérience en cuisine

Connaissance régimes spécifiques

Hygiène et HACCP

Travail en équipe

Description du poste

Au sein d'un EHPAD de 112 lits, nous recherchons recherchons un(e) cuisinier(ère) expérimenté(e) et motivé(e) pour rejoindre notre équipe en résidence EHPAD. Le/la cuisinier(ère) sera en charge de préparer des repas équilibrés, adaptés aux besoins des résidents, en respectant les régimes spécifiques et les consignes diététiques. Vous participerez activement au bien-être des résidents en leur offrant une alimentation variée, appétissante et de qualité.

Missions principales

• Préparation des repas : Élaborer et cuisiner des plats (entrées, plats, desserts) en respectant les menus prédéfinis et les besoins nutritionnels des personnes âgées.
• Adaptation des régimes alimentaires : Prendre en compte les régimes spécifiques (diabétiques, sans sel, mixés, etc.) pour garantir une alimentation adaptée à chaque résident.
• Hygiène et sécurité alimentaire : Respecter rigoureusement les normes HACCP, les protocoles de sécurité alimentaire et veiller à la propreté des locaux et des équipements.
• Collaboration avec l'équipe : Travailler en étroite collaboration avec l'équipe de cuisine, les aides de cuisine, et les autres professionnels de l'établissement (soignants, personnel d'animation).
• Effectuer la plonge (machines)

Les jours et horaires de travail sont du lundi au vendredi de 8h à 16h ou 8h - 20h. Un week-end sur trois. Le dimanche est majoré et le jour férié est payé en double