Cuisinier / Cuisinière H/F EHPAD

Ehpad-R; Saint-Mammès; Sur place; EUR 22 000 - 26 000; Plein temps

Résumé du poste

La résidence La Canopée à Saint-Mammès (77670) recrute un chef(fe) cuisinier(ère) en CDD à temps plein, pour assurer la production des repas et veiller à une alimentation équilibrée et adaptée. Prise de poste immédiate et travail un week-end sur deux sont prévus.

Rémunération à partir de 2 150 € brut mensuels selon ancienneté. Vous recevrez et contrôlerez les matières premières, gérerez les stocks et les approvisionnements, effectuerez les opérations de fin de mois et assurerez le nettoyage du

Qualifications

• Poste en CDD à temps plein.
• Prise de poste immédiate.
• Travail incluant un week-end sur deux.

Responsabilités

• Assurer la production quotidienne des repas (déjeuner, goûter et dîner).
• Réceptionner, contrôler et stocker les matières premières.
• Gérer les stocks et les approvisionnements.
• Réaliser les opérations de fin de mois conformément aux procédures en vigueur.
• Assurer le nettoyage, l’entretien et le rangement de la vaisselle, du matériel et des ustensiles de cuisine.
• Veiller à l’entretien des locaux dans le respect des protocoles établis.
• Informer quotidiennement la direction de tout dysfonctionnement constaté au sein du service restauration.
• Être attentif(ve) aux retours des résidents et de leurs familles afin de garantir leur satisfaction.

Description du poste

Chef(fe) Cuisinier(ère) – CDD Temps Plein

La résidence La Canopée, située à Saint-Mammès (77670), accueille 76 résidents semi-autonomes et dépendants dans un cadre bienveillant et adapté à leurs besoins.

Dans le cadre d’un remplacement, nous recherchons un(e) chef(fe) cuisinier(ère) engagé(e) et passionné(e), capable de proposer une cuisine de qualité, équilibrée et savoureuse, répondant aux exigences nutritionnelles de nos résidents.

Vos missions

• Assurer la production quotidienne des repas (déjeuner, goûter et dîner).
• Réceptionner, contrôler et stocker les matières premières.
• Gérer les stocks et les approvisionnements.
• Réaliser les opérations de fin de mois conformément aux procédures en vigueur.
• Assurer le nettoyage, l’entretien et le rangement de la vaisselle, du matériel et des ustensiles de cuisine selon l’organisation définie.
• Veiller à l’entretien des locaux dans le respect des protocoles établis.
• Participer à la préservation du patrimoine mobilier et immobilier de l’établissement.
• Informer quotidiennement la direction de tout dysfonctionnement constaté au sein du service restauration.
• Être attentif(ve) aux retours des résidents et de leurs familles afin de garantir leur satisfaction.

Conditions du poste

• Prise de poste immédiate
• CDD à temps plein
• Travail incluant un week-end sur deux
• Une période de doublure pourra être mise en place avant la prise de fonction, selon les disponibilités.
• Rémunération à partir de 2 150 € brut mensuels, avec possibilité de reprise d’ancienneté et versement de l’indemnité de précarité de 10 %.