Cuisinier / Cuisinière (H/F)

HOTEL-RESTAURANT DE LA FONTAINE; Villiers-sur-Suize; Sur place; EUR 15 000 - 18 000; Temps partiel

Avantages offerts par ce poste

Ambiance chaleureuse

Stabilité d'emploi à l'année

Résumé du poste

HOTEL-RESTAURANT DE LA FONTAINE recherche un cuisiner(Cuisinière) pour assurer la préparation et le dressage des plats selon la carte et les suggestions du jour dans une auberge conviviale.

Profil recherché: expérience en restauration traditionnelle, sens de l'organisation et esprit d'équipe. Horaire à définir, travail du jeudi au dimanche, CDI à temps partiel 25 heures par semaine.

Qualifications

• Expérience en restauration traditionnelle souhaitée.
• CAP, BEP ou équivalents en hôtellerie-restauration.
• Goût du travail bien fait et esprit d'équipe indispensables.

Responsabilités

• Préparer et dresser les plats selon la carte et les suggestions du jour.
• Gérer les stocks, commandes et le respect des normes d'hygiène (HACCP).
• Travailler en autonomie ou en petite équipe selon les services.

Connaissances

Organisation

Hygiène HACCP

Cuisine traditionnelle

Autonomie

Esprit d'équipe

Formation

CAP, BEP et équivalents Hôtellerie restauration

Description du poste

Cuisinier / Cuisinière (H/F) 52 - VILLIERS SUR SUIZE

Offre n° 213PZNP
Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Petite auberge de village conviviale, proposant une cuisine traditionnelle, recherche son cuisinier !Venez découvrir cette ambiance familiale et clientèle fidèle, composée d'habitués, de voyageurs et de groupes ponctuels.¨Possibilité d'évoluer sur un temps plein¨Vos missions :Préparer et dresser les plats selon la carte et les suggestions du jourÉlaborer une cuisine simple, gourmande et de saisonGérer les stocks, commandes et le respect des normes d'hygiène (HACCP)Participer à l'entretien de la cuisine et du matérielTravailler en autonomie ou en petite équipe selon les servicesProfil recherché :Expérience en restauration traditionnelle souhaitéeSens de l'organisation et de la propretéGoût du travail bien fait et envie de s'impliquer dans une auberge à taille humaineBonne humeur et esprit d'équipe indispensables !Nous offrons :Une ambiance chaleureuse et familialeUne stabilité d'emploi à l'annéeHoraire à définirTravail du jeudi au dimanche

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail Temps partiel - 25H/semaineTravail les week-ends et jours fériés

Salaire

• Salaire brut : Horaire de 12.31 Euros

Profil souhaité

Expérience

• 3 Mois - souhaité Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Hôtellerie restauration- souhaité

Compétences

• Assurer la propreté de la zone de travail
• Chaîne du froid
• Concevoir des recettes et menus
• Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
• Dresser des plats pour le service
• Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
• Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
• Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Savoir-être professionnels

• Faire preuve de curiosité, d'ouverture d'esprit
• Faire preuve de créativité, d'inventivité
• Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Employeur

1 ou 2 salariés

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