Cuisinier / Cuisinière (H/F)

Colisée France; Terres-de-Haute-Charente; Sur place; EUR 20 000 - 26 000; Plein temps

Résumé du poste

Colisée France recherche un(e) cuisinier(ère) en collectivité pour préparer des repas adaptés et assurer le service des résidents. Vous travaillerez sous l'autorité du Chef de Cuisine et contribuerez au bien-être quotidien des personnes âgées.

Profil recherché: CAP cuisine et première expérience en collectivité; compétences en dressage, contrôle qualité et réception des livraisons. Poste en CDI, cadre calme et poste clé au sein de l'équipe.

Qualifications

• Préparer des repas adaptés en fonction des régimes et capacités des résidents.
• Contrôler la qualité des produits et de la finition des plats.
• Réceptionner les livraisons.
• Réaliser l'entretien de votre cuisine en respectant le Plan de Maîtrise Sanitaire.
• Faire plaisir, en œuvrant pour le bien-être des résidents.
• Formation CAP, BEP et équivalents Restauration (souhaité).

Responsabilités

• Préparer des repas adaptés en fonction des régimes et capacités des résidents.
• Contrôler la qualité des produits et de la finition des plats.
• Réceptionner les livraisons
• Réaliser l'entretien de votre cuisine en respectant le Plan de Maîtrise Sanitaire
• Faire plaisir, en œuvrant pour le bien-être des résidents

Connaissances

Dresser des plats pour le service

Préparer des repas adaptés

Passion du service

Formation

CAP, BEP et équivalents Restauration

Description du poste

« Rejoignez l'équipe de la Résidence Les Charmilles

Notre but ? Nous mettons les résidents au cœur de nos vies car ils ont l'expérience, la connaissance et sont ainsi une source d'inspiration auprès de laquelle nous continuons d'apprendre.

Nous les respectons et les considérons en portant une attention particulière à leur qualité de vie. Et c'est vous qui leur donnez les moyens de se réaliser quotidiennement à vos côtés : s'émerveiller, découvrir, entreprendre.

Choisir notre établissement, c'est rejoindre la Communauté Colisée : des lieux de vie qui sont pleinement intégrés dans la société, ouverts sur l'extérieur et en harmonie avec le territoire.

Notre établissement :

72 résidents

cadre calme, près du parc

• Préparer des repas adaptés en fonction des régimes et capacités des résidents
• Contrôler la qualité des produits et de la finition des plats
• Réceptionner les livraisons
• Réaliser l'entretien de votre cuisine en respectant le (Plan de Maîtrise Sanitaire)
• Faire plaisir, en œuvrant pour le bien-être des résidents

Votre profil :

Vous êtes titulaire du CAP cuisine et avez une première expérience en collectivité. Sous l'autorité du Chef de Cuisine, vous mettez vos compétences en cuisine et en pâtisserie au service des résidents de la structure. Vous valorisez votre savoir-faire et technique culinaire en vous adaptant aux besoins spécifiques des personnes âgées.

Votre passion de service est un atout certain pour ce poste. Les normes sont maîtrisées et prises en compte dans l'élaboration des menus avec le Chef de Cuisine.

Plus qu'un métier, une vocation, soyez acteur du bien-être de nos aînés.

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap. Parce que la diversité est une force, Colisée s'engage dans l'inclusion et la non-discrimination pour garantir l'égalité des chances »

• Profil recherché
• Compétences : Dresser des plats pour le service (souhaité)
• Formation : CAP, BEP et équivalents Restauration (souhaité)