Cuisinier - Cuisinière H/F

la Place; Munster; Sur place; EUR 24 000 - 32 000; Plein temps

Résumé du poste

La Place à Munster recrute un/e employé/e qualifié(e) pour préparer, cuisiner et dresser les plats selon recettes et normes d'hygiène HACCP.

Vous réaliserez les préparations, assurerez la mise en place, veillerez à la qualité des produits et collaborerez avec le chef et l'équipe cuisine. Expérience souhaitée d'au moins 12 mois en restauration traditionnelle.

Qualifications

• Bases en techniques culinaires.
• Rigueur et organisation.
• Esprit d'équipe et respect des consignes.
• Connaissance HACCP.

Responsabilités

• Réaliser les préparations (taillage, cuisson, assemblage).
• Respecter les fiches techniques et les quantités.
• Assurer la mise en place et l'envoi des plats.
• Contrôler la qualité des produits et des préparations.
• Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité (HACCP).
• Participer au nettoyage et au rangement de la cuisine.
• Collaborer avec le chef et l'équipe cuisine.

Connaissances

Technique culinaire

Rigueur et organisation

Esprit d'équipe

Connaissance HACCP

Description du poste

Mission principale

Préparer, cuisiner et dresser les plats dans le respect des recettes, des normes d'hygiène (HACCP) et des standards de qualité de l'établissement.

Responsabilités

• Réaliser les préparations (taillage, cuisson, assemblage).
• Respecter les fiches techniques et les quantités.
• Assurer la mise en place et l'envoi des plats.
• Contrôler la qualité des produits et des préparations.
• Appliquer strictement les règles d'hygiène et de sécurité (HACCP).
• Participer au nettoyage et au rangement de la cuisine.
• Collaborer avec le chef et l'équipe cuisine.

Compétences recherchées

• Bonnes bases en techniques culinaires.
• Rigueur, organisation, rapidité.
• Respect des consignes et esprit d'équipe.
• Connaissance HACCP.

Experience: 12 MoisCompétences: Dresser des plats pour le serviceQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Restauration traditionnelle