Cuisinier / Cuisiniere (H/F)

BOUCHERIE CHARCUTERIE TRAITEUR CHARLES; Liernais; Sur place; EUR 18 000 - 27 000; Plein temps

Résumé du poste

BOUCHERIE CHARCUTERIE TRAITEUR CHARLES recherche un(e) cuisinier(ière) en CDI pour son laboratoire. Vous préparerez et cuisinerez les plats selon fiches techniques et contribuerez à l’élaboration des menus pour événements privés et professionnels.

Vous appliquerez les normes HACCP, gérerez les stocks et participerez aux prestations extérieures selon planning, tout en maintenant votre poste de travail propre et organisé.

Qualifications

• Préparer et cuisiner les plats selon fiches techniques.
• Participer à l'élaboration des menus.
• Appliquer strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Gérer les stocks et signaler les besoins en approvisionnement.
• Participer aux prestations extérieures selon planning.

Responsabilités

• Préparer et cuisiner les plats selon les fiches techniques.
• Participer à l'élaboration des menus.
• Assurer les cuissons, dressages et conditionnements.
• Appliquer les normes HACCP et sécurité alimentaire.
• Gérer les stocks et signaler les besoins en approvisionnement.
• Participer aux prestations extérieures selon planning.
• Maintenir le poste de travail propre et organisé.

Connaissances

Cuisine professionnelle

Gestion des stocks

Hygiène HACCP

Dressage et conditionnement

Description du poste

Vous intégrerez notre laboratoire et participerez à la préparation de prestations haut de gamme pour événements privés et professionnels.Missions principales- Préparer et cuisiner les plats selon les fiches techniques- Participer à l'élaboration des menus- Assurer les cuissons, dressages et conditionnements- Appliquer strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)- Gérer les stocks et signaler les besoins en approvisionnement- Participer aux prestations extérieures selon planning- Maintenir le poste de travail propre et organisé

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail les week-ends et jours fériés
Travail en journée
Travail le samedi
Conditions de travail Port et manipulation de charges lourdes ou encombrantes
Station debout prolongée
Salaire

• A compter de 1600e net négociable jusqu'à 2400 selon expérience

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable