Cuisinier/cuisinière expérimenté.e (H/F)

LE HANG'ART; Port-Sainte-Marie; Presencial; EUR 24.000 - 36.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Le Hang'ART à Port-Sainte-Marie ouvre ses cuisines et recherche un/la cuisinier(ère) enthousiaste et autonome. Vous assurerez la qualité et la préparation des plats, en coordination avec le Chef et le Second.

Vous gérez la mise en place, le suivi des stocks, les commandes et leur réception, et vous garantissez le respect des normes HACCP. Permis B obligatoire et expérience minimum de 2 ans en cuisine.

Formación

• Excellente relationnel et autonomie sur le poste.
• Expérience significative en cuisine (2 ans minimum hors apprentissage).
• Connaissance des règles et techniques de cuisine et HACCP.

Responsabilidades

• Vous assurez la qualité et la préparation des plats.
• Vous coordonnez et managerisez les équipes de cuisine.
• Vous préparez et mettez en place la cuisine.
• Vous suivez les stocks, passez les commandes et les réceptionnez.
• Vous garantissez le respect des normes HACCP.

Conocimientos

Excellent relationnel

Autonomie

Connaissances cuisine & HACCP

Expérience cuisine 2 ans min

Descripción del empleo

Créé en 2017, le Hang'ART est un café-restaurant solidaire rendant accessible à tous une sortie restaurant. Le Hang'ART se veut aussi être un lieu où le gaspillage alimentaire n'est pas une fin en soi mais plutôt une ressource. La cuisine proposée est donc réalisée à base de produits frais issus du récup, et les menus sont 100% fait maison.

Dans le cadre de l'ouverture d'un restaurant Le Hang'ART à Port-Sainte-Marie, vous serez en poste sur Agen et sur Port-Sainte-Marie. car les préparations partiront d'Agen.

Entouré d'une équipe dynamique, vous serez sous la responsabilité du Chef de cuisine et de son Second :-

• Vous avez un rôle central au sein de l'équipe cuisine, assurant la qualité et la préparation des plats
• Vous coordonnez et managez les équipes de cuisine, en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine et le Second de cuisine
• Vous êtes en charge de la préparation ainsi que de la mise en place de la cuisine
• Vous suivez vos stocks, passez les commandes et les réceptionnez
• Vous êtes garant du respect des normes HACCP

Vos qualités principales :-

• Excellent relationnel
• Etre complétement autonome sur son poste
• Connaissances approfondies des règles et des techniques de cuisine
• Avoir une expérience significative réussie en cuisine de 2 ans minimum (hors apprentissage)

Permis B obligatoire