Cuisinier / Cuisinière en EHPAD H/F (CDD)

EHPAD Résidence La Bastide Saint-Jean; Marseille; On-site; EUR 26,000 - 31,000; Full time

Job summary

La Résidence Bastide Saint Jean, à Marseille, recherche un(e) cuisinier(ère) en CDD pour assurer les repas des résidents en lien avec l'équipe cuisine et le service diététique. Poste à temps plein, sur site, avec une rémunération mensuelle de 2572€ incluant les majorations liées au rythme et aux dimanches.

Le candidat contribue à la conception des menus, à l'approvisionnement et au respect des règles d'hygiène.

Responsibilities

• Confectionner et dresser les préparations froides et chaudes conformément aux recettes et menus établis
• Elaborer garnitures, entrées, plats principaux riches en protéines, desserts, pâtisseries
• Appliquer scrupuleusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (procédures HACCP)
• Participer à la gestion des approvisionnements et des stocks alimentaires
• Travailler en étroite collaboration avec l’équipe de cuisine, la direction, et si besoin avec le service diététique

Job description

Implantée à Marseille, la résidence Bastide Saint Jean offre un cadre paisible et verdoyant, facilement accessible grâce à sa proximité des grands axes routiers, tout en étant éloignée de l'agitation du centre-ville. Cet établissement sécurisé accueille des résidents âgés en situation de dépendance ou de semi-autonomie.

Dans ce contexte, nous sommes à la recherche d'un(e) cuisinier(ère) H/F pour un CDD.

Principales responsabilités :

• Confectionner et dresser les préparations froides et chaudes conformément aux recettes et menus établis
• Élaborer garnitures, entrées, plats principaux riches en protéines, desserts, pâtisseries, etc.
• Appliquer scrupuleusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (procédures HACCP)
• Participer à la gestion des approvisionnements et des stocks alimentaires
• Travailler en étroite collaboration avec l’équipe de cuisine, la direction, et si besoin avec le service diététique

Organisation et rythme de travail :

Les jours travaillés sont répartis ainsi :
Semaine 1: lundi, mardi, samedi, dimanche
Semaine 2: mercredi, jeudi, vendredi

Rémunération :

Salaire mensuel de 2572€ (inclus Ségur, majorations dimanche et diverses indemnités).