Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

CUISINE CENTRALE; Achicourt; Sur place; EUR 22 000 - 23 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Mutuelle

Avantages sociaux (CSE)

Repas

Résumé du poste

Le poste est basé à Achicourt à l'EHPAD « LES JARDINS DU CRINCHON » au sein de la Cuisine centrale du Groupe AHNAC. Contrat CDD longue durée à temps plein, horaires postés et 1 week-end sur 3. Rémunération selon la convention FEHAP + repas.

Profil recherché: expérience en cuisine collective, CAP/BEP en cuisine collectivité souhaités; vous préparez entrées, desserts et collations, et les repas principaux dans le respect des régimes spéciaux afin d'assurer le confort et le plaisir des résidents.

Qualifications

• 1 an en cuisine collective exigée.
• CAP, BEP et équivalents Cuisine collectivité exigés.
• Expérience en poste commis ou tournant souhaitée.

Responsabilités

• Préparer les entrées, desserts et collations.
• Réaliser les plats principaux et animations ponctuelles.
• Veiller au respect des régimes spéciaux et à la qualité gustative.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats

Eplucher des légumes et des fruits

Préparer les viandes et les poissons

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine collectivité

Description du poste

Offre n° 214BHCN
Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

Poste à pourvoir de suiteVous êtes un professionnel de la restauration collective, spécialisé dans la production et la préparation ? Et si vous mettiez votre talent au service des personnes âgées ? Elles sont très attentives à leur repas et apprécient que les professionnels en cuisine leur préparent des belles assiettes.Le Groupe AHNAC dispose d'une Cuisine centrale qui prépare les mets et les livre en établissements pour mise en valeur de la prestation pour le service en salle à mangerEn qualité de cuisinier.ère, vous aurez des préparations à effectuer notamment pour les entrées, les desserts et les collations (très importants les desserts et les collations).Sous la houlette du sous-chef de cuisine, vous intervenez pour la préparation des repas principaux, les goûters et les collations, pour certaines animations (chandeleur, carnaval, Noël, repas thématiques, anniversaires, BBQ.) et surtout pour le confort et le plaisir gustatif des résidents dans le respect des régimes spéciaux notamment (adaptation des textures et des recettes). Les EHPAD à l'AHNAC sont avant tout des lieux de Vie.Le poste est basé à Achicourt à l'EHPAD « LES JARDINS DU CRINCHON » qui accueille les résidents (76), les équipes qui les accompagnent.Il s'agit d'un CDD longue durée à temps plein, rémunéré sur la base de la convention collective FEHAP, prime annuelle, avantages sociaux (CSE), mutuelle. Vous travaillez en horaires postés (matin/soir) et 1 week-end / 3 (en horaire du matin).Ce qu'on appréciera, c'est votre expérience en tant que commis ou tournant de cuisine, votre rapidité et qualité d'exécution, votre rigueur et votre fiabilité. Avant tout, ce sera votre envie de faire plaisir aux résidents qui prima.

Type de contrat CDD - 2 Mois
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en horaires fractionnés
Travail les week-ends et jours fériés
Salaire

• Salaire brut : Horaire de 12.31 Euros - rémunération selon la convention collective FEHAPSegur + repas
• rémunération selon la convention collective FEHAPSegur + repas

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) - EN CUISINE COLLECTIVE Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine collectivité Cette formation est indispensable

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Eplucher des légumes et des fruits
• Préparer les viandes et les poissons

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Autres services de restauration n.c.a.

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