Cuisinier / Cuisinière de collectivité CHARLEVAL (13) (H/F)

France Travail; Charleval; Sur place; EUR 23 000 - 25 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Restauration

Résumé du poste

France Travail CHARLEVAL recrute un cuisinier de collectivité en CDI à temps plein pour un EHPAD de 60 lits. Prise de poste au 1er janvier. Missions: élaborer la prestation repas et veiller au respect des règles HACCP, application de la réglementation sanitaire et élaboration des menus.

Expérience en EHPAD souhaitée; travail en roulement sur deux semaines, 7h à 14h15 puis 15h45 à 18h30, avec 1 WE sur deux. Diplôme CAP ou BEP cuisine exigé; autonomie et sens des responsabilités.

Qualifications

• Expérience exigée en EHPAD ou en restauration collective
• Respect des règles HACCP et réglementation sanitaire
• Capacité à élaborer les menus et à participer aux inventaires mensuels
• Autonomie et sens des responsabilités en service de restauration collective

Responsabilités

• Elaborer la prestation repas et garantir la qualité des plats
• Appliquer les règles HACCP et la réglementation sanitaire
• Contribuer à l'élaboration des menus et à l'inventaire mensuel
• Assurer la qualité des prestations servies aux résidents

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Eplucher des légumes et des fruits

Préparer les viandes et les poissons

Formation

CAP, BEP cuisine

Description du poste

Cuisinier / Cuisinière de collectivité CHARLEVAL (13) (H/F)

Cuisinier / Cuisinière de collectivité CHARLEVAL (13) (H/F) 13 - Charleval

Offre n° 213TFDT
Cuisinier / Cuisinière de collectivité CHARLEVAL (13) (H/F)

Société régionale de restauration collective recherche un cuisinier à temps plein.Prise de poste au 1er janvier.Vos missions seront les suivantes:Elaboration de la prestation repasGarant de l'application de la réglementation sanitaireConnaissance des règles HACCPParticipation à l'élaboration de menusAide aux inventaires de fin de moisResponsable de la qualité servie aux résidentsVous avez une expérience réussie en EHPAD, et savez travailler seul.Le site est un EHPAD de 60 lits- Travail un WE sur deux- Horaire de travail : 7h-14h15 (dont 30min de pause) / puis 15h45-18h30 soit 9h30 de travail par jourRoulement sur 2 semaines (avec le chef de cuisine):1 semaine = travail 4 jours et 1 semaine = travail 3 jours + 1 matinée de 09h30 à 13h- Diplôme CAP, BEP cuisineVous êtes passionné par votre métier? Vous vous projetez dans une entreprise à taille humaine et soucieuse de la qualité des prestations dispensées à ses clients? Ce poste est pour vous.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Travail par roulement
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2100.0 Euros à 2200.0 Euros
• Restauration

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Eplucher des légumes et des fruits
• Préparer les viandes et les poissons

Savoir-être professionnels

• Faire preuve d'autonomie
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve de sens des responsabilités

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Autres services de restauration n.c.a.

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