Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Région Nouvelle-Aquitaine; Capbreton; Sur place; EUR 18 000 - 24 000; Plein temps

Résumé du poste

Région Nouvelle-Aquitaine sur Capbreton recherche un employé de cuisine en collectivité. Vous integrez une équipe de 11 personnes et préparez entre 300 et 350 repas par jour pour le Restaurant du CERS. Horaires : travail 5 jours/semaine et 1 week-end sur 2.

Poste autonome, non logé, prise de poste dès que possible. Expérience exigée en cuisine de collectivité et compétences en cuisson, dressage et préparation des viandes et poissons.

Qualifications

• Expérience d’au moins 1 an en cuisine de collectivité.
• Maîtrise des tâches décrites: cuisson, dressage, épluchage et préparation des viandes et poissons.

Responsabilités

• Préparer entre 300 et 350 repas par jour pour le restaurant de collectivité.
• Travailler 5 jours par semaine avec un week-end sur 2.
• Être autonome dans son travail et respecter les règles d'hygiène et de sécurité.

Connaissances

Cuisson viandes

Cuisson poissons

Cuisson légumes

Dressage plats

Épluchage légumes

Épluchage fruits

Préparer viandes

Formation

Employé qualifié

Description du poste

Dans une équipe de 11 personnes, vous préparez entre 300 et 350 repas/jour.

Restaurant du CERS sur Capbreton.

Horaires : Travail 5 jours/semaine et 1 week-end sur 2.

Vous devez être autonome.

Prise de poste dès que possible.

**POSTE NON LOGE**

Le profil recherché

Experience: 1 An(s) - En cuisine de collectivité

Compétences:

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Eplucher des légumes et des fruits
• Préparer les viandes et les poissons

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Autres services de restauration n.c.a.

Liste des qualités professionnelles:

• Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
• Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.