Cuisinier/Cuisinière Confirmé(e) H/F

HOTEL DU BOLLENBERG; Westhalten; Sur place; Confidentiel; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Excellente ambiance de travail

Équipe jeune et dynamique

Comité d’entreprise

Un week-end de libre par mois

Restaurant fermé le dimanche soir

Avantages prestations offertes au Spa

Mutuelle d'entreprise intéressante

Résumé du poste

L'hôtel-restaurant Hôtel du Bollenberg recrute un cuisinier confirmé pour renforcer l'équipe du Restaurant Côté Plaine. Vous travaillerez avec des produits frais et de saison, en veillant au respect des recettes et des normes d'hygiène.

Vous serez en charge d'un service autonome, de la préparation des plats, du dressage et du réapprovisionnement, dans un cadre convivial et dynamique, avec des avantages tels que mutuelle et spa.

Qualifications

• Niveau d'études : CAP minimum, débutant accepté.

Responsabilités

• Savoir tenir un service en toute autonomie
• Contrôler la qualité ainsi que les préparations
• Préparer tous les aliments à temps en suivant les recettes et en respectant les règles sanitaires
• Maîtriser les cuissons et le dressage selon les instructions
• Utiliser les équipements standards de cuisine en sécurité
• Nettoyer et entretenir le plan de travail selon les bonnes pratiques
• Aider au nettoyage et à l'organisation de la cuisine et de l'équipement
• Réapprovisionner la mise en place pendant le service
• Respecter les règles d'hygiène et de production alimentaire HACCP

Connaissances

Esprit d'équipe

Polyvalence

Passion métier

Formation

CAP minimum

Description du poste

Notre établissement, composé de l’Hôtel du Bollenberg, du Restaurant “Côté Plaine” et du Spa de la Colline recrute un(e) cuisinier/cuisinière confirmé(e) dans son Restaurant afin de renforcer ses équipes.

Le Restaurant « Côté Plaine » propose une cuisine inventive et conviviale de saison, la carte change toutes les 6 à 8 semaines. Travail uniquement des produits frais et de saison.

Vos missions

• Savoir tenir un service en toute autonomie
• Contrôler la qualité ainsi que les préparations
• Préparer tous les aliments à temps en suivant les recettes et en respectant les règles sanitaires
• Suivre les recettes et les instructions de dressage en maitrisant parfaitement vos cuissons
• Utiliser de manière efficace et sûre les équipements standards de cuisine
• Nettoyer et entretenir le plan de travail en respectant les bonnes pratiques de sécurité et d'hygiène
• Aider au nettoyage, à l'organisation de la cuisine et de l'équipement
• Réapprovisionner la mise en place au cours du service
• Respecter les règles d'hygiène et de production alimentaire HACCP

Vos compétences

Niveau d'études : CAP minimum, débutant accepté

Avant tout passionné(e) par votre métier, votre esprit d'équipe et votre polyvalence sont des atouts qui feront la différence.

Avantages

Excellente ambiance de travail, équipe jeune et dynamique.

• Salaire selon profil
• Comité d’entreprise
• Un week-end de libre/ mois, Restaurant fermé le dimanche soir
• Avantages prestations offertes au Spa de l’hôtel
• Mutuelle d'entreprise intéressante