Cuisinier/Cuisinière Confirmé(e) H/F

HOTEL DU BOLLENBERG; Munwiller; Sur place; EUR 18 000 - 24 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Bonne ambiance de travail

Équipe jeune et dynamique

Week-end libre 1/mois

Restaurant fermé le dimanche soir

Mutuelle d'entreprise

Résumé du poste

Hôtel du Bollenberg recrute un cuisinier/cuisinière confirmé(e) pour son restaurant.

Vous travaillez sur une cuisine inventive et de saison, avec des produits frais, et vous assurez le service en autonomie, contrôlez la qualité des préparations et respectez les règles HACCP.

CAP minimum requis, débutant accepté; équipe jeune et dynamique, avantages variés et mutuelle d'entreprise.

Qualifications

• CAP minimum exigé, débutant accepté.
• Esprit d'équipe et polyvalence appréciés.
• Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires HACCP.

Responsabilités

• Savoir tenir un service en toute autonomie.
• Contrôler la qualité des préparations.
• Préparer les aliments en suivant les recettes et les règles sanitaires.
• Maîtriser les cuissons et les dressages selon les instructions.
• Utiliser et entretenir les équipements standards de cuisine.
• Nettoyer et entretenir le plan de travail selon les bonnes pratiques.

Connaissances

Autonomie

Hygiène et sécurité

Rigueur

Polyvalence

Esprit d'équipe

Formation

CAP minimum

Outils

Équipements de cuisine

Description du poste

Notre établissement, composé de l’Hôtel du Bollenberg, du Restaurant “Côté Plaine” et du Spa de la Colline recrute un(e) cuisinier/cuisinière confirmé(e) dans son Restaurant afin de renforcer ses équipes.

Le Restaurant « Côté Plaine » propose une cuisine inventive et conviviale de saison, la carte change toutes les 6 à 8 semaines. Travail uniquement des produits frais et de saison.

• Savoir tenir un service en toute autonomie
• Contrôler la qualité ainsi que les préparations
• Préparer tous les aliments à temps en suivant les recettes et en respectant les règles sanitaires
• Suivre les recettes et les instructions de dressage en maitrisant parfaitement vos cuissons
• Utiliser de manière efficace et sûre les équipements standards de cuisine
• Nettoyer et entretenir le plan de travail en respectant les bonnes pratiques de sécurité et d'hygiène
• Aider au nettoyage, à l'organisation de la cuisine et de l'équipement
• Réapprovisionner la mise en place au cours du service
• Respecter les règles d'hygiène et de production alimentaire HACCP

Notre établissement, composé de l’Hôtel du Bollenberg, du Restaurant “Côté Plaine” et du Spa de la Colline recrute un(e) cuisinier/cuisinière confirmé(e) dans son Restaurant afin de renforcer ses équipes.

Le Restaurant « Côté Plaine » propose une cuisine inventive et conviviale de saison, la carte change toutes les 6 à 8 semaines. Travail uniquement des produits frais et de saison.

Vos missions

• Savoir tenir un service en toute autonomie
• Contrôler la qualité ainsi que les préparations
• Préparer tous les aliments à temps en suivant les recettes et en respectant les règles sanitaires
• Suivre les recettes et les instructions de dressage en maitrisant parfaitement vos cuissons
• Utiliser de manière efficace et sûre les équipements standards de cuisine
• Nettoyer et entretenir le plan de travail en respectant les bonnes pratiques de sécurité et d'hygiène
• Aider au nettoyage, à l'organisation de la cuisine et de l'équipement
• Réapprovisionner la mise en place au cours du service
• Respecter les règles d'hygiène et de production alimentaire HACCP

Vos compétences

• Niveau d'études : CAP minimum, débutant accepté

Avant tout passionné(e) par votre métier, votre esprit d'équipe et votre polyvalence sont des atouts qui feront la différence.

Avantages

Excellente ambiance de travail, équipe jeune et dynamique.

• Salaire selon profil
• Comité d’entreprise
• Un week-end de libre/ mois, Restaurant fermé le dimanche soir
• Avantages prestations offertes au Spa de l’hôtel
• Mutuelle d'entreprise intéressante

Envie de rejoindre une équipe dynamique ? Rejoignez-vite notre aventure humaine !

N'hésitez pas à consulter le site internet de l'hôtel pour découvrir le cadre de travail.