Cuisinier / Cuisinière Collectivité — Cuisine Publique

Hotel de Region; Dieppe; Sur place; EUR 19 000 - 26 000; Plein temps

Résumé du poste

Hotel de Region recrute un cuisinier pour participer à la production des repas et assurer leur déclinaison selon les objectifs régionaux. Il contribue à la remise en état des locaux et matériels et veille à la distribution des plats.

Le poste exige le respect des procédures d'hygiène et une participation au bon fonctionnement de la cuisine. Débutant accepté, expérience souhaitée selon les besoins du service public.

Qualifications

• Expérience: Débutant accepté.
• Maîtrise des techniques de cuisson viande/poisson/légumes.
• Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2).
• Secteur d'activité: Administration publique générale.

Responsabilités

• Dans le respect des règles sanitaires, le cuisinier participe à la production des repas et assure la déclinaison des objectifs régionaux.
• Il participe à la remise en état des locaux et matériels.
• Il assure la distribution des repas.
• Il participe au bon fonctionnement de la cuisine dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène (plan de maîtrise sanitaire, entretien quotidien des matériels et locaux).

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Eplucher des légumes et des fruits

Préparer les viandes et les poissons

Formation

Ouvrier qualifié (P1,P2)

Description du poste

Hotel de Region recrute un cuisinier pour participer à la production des repas et assurer leur déclinaison selon les objectifs régionaux. Il contribue à la remise en état des locaux et matériels et veille à la distribution des plats.

Le poste exige le respect des procédures d'hygiène et une participation au bon fonctionnement de la cuisine. Débutant accepté, expérience souhaitée selon les besoins du service public.