Cuisinier / Cuisinière à domicile (H/F)

LA MARMITE; Greux; Sur place; EUR 8 400 - 11 000; Plein temps

Résumé du poste

La bonne alternance présente cette offre pour devenir Cuisinier / Cuisinière à domicile à Greux (88). Sous contrat d'apprentissage de 12 mois, vous préparez et cuisinez des mets selon le plan de production culinaire et les règles d'hygiène, tout en veillant à la sécurité alimentaire et à la charte qualité.

Vous coordonnez l'équipe en cuisine lors de la préparation, mettez en valeur les plats par le dressage, gérez les stocks et participez à l'élaboration de menus en fonction des saisons.

Qualifications

• Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité.
• Coordonne une équipe en cuisine lors de la préparation des plats.
• Assure la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.
• Gère les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets.
• Élabore de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires.
• Contrôle la propreté de la cuisine et des équipements utilisés.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Préparer les viandes et les poissons

Description du poste

Cuisinier / Cuisinière à domicile (H/F) 88 - Greux

Offre n° 213NFLM
Cuisinier / Cuisinière à domicile (H/F)

Offre collectée par La bonne alternance : Le Cuisinier, créateur de saveurs et d'expériences culinaires, est au cœur de l'art gastronomique. Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement Coordonne une équipe en cuisine lors de la préparation des plats Assure la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration. Gère les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets Peut élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires Contrôle la propreté de la cuisine et des équipements utilisés Le salaire d'un apprenti est fixé par la réglementation en vigueur. Il dépend de plusieurs facteurs. Un simulateur à jour est disponible à l'adresse https://labonnealternance.apprentissage.beta.gouv.fr/salaire-alternant

Type de contrat CDD - 12 Mois
Contrat apprentissage Durée du travail 35H/semaine Horaires annuels
Salaire

• Salaire selon barème légal apprenti

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Préparer les viandes et les poissons

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

1 ou 2 salariés

Offre collectée par La bonne alternance : Entreprise prête à recevoir des apprenti(e)s salle et cuisine équipé de jeune qui travail dans la bonne humeur et que trois soir par semaine Le salaire d'un apprenti est fixé par la réglementation en vigueur. Il dépend de plusieurs facteurs. Un simulateur à jour est disponible à l'adresse https://labonnealternance.apprentissage.beta.gouv.fr/salaire-alternantX Fabien Poisson