Cuisinier en apprentissage (H/F)

LES SAULES; Corps-Nuds; Sur place; EUR 12 000 - 17 000; Plein temps

Résumé du poste

Les SAULES à Corps-Nuds recrutent un apprenti Cuisinier en apprentissage (H/F) pour accompagner le chef et développer vos compétences culinaires.

Vous participerez à la préparation des ingrédients, réalisées des préparations de base, préparerez entrées, plats et desserts selon les fiches techniques et assurerez le dressage tout en respectant HACCP et la chaîne du froid.

Qualifications

• CAP Cuisine nécessaire ou en cours d'apprentissage.
• Expérience non requise, débutant accepté.
• Connaissances des règles HACCP et hygiène.

Responsabilités

• Participer à la préparation des ingrédients.
• Réaliser les préparations et techniques de base.
• Préparer entrées, plats et desserts selon fiches techniques.
• Assurer le dressage et l'envoi des plats.
• Entretenir le matériel et nettoyer les postes.
• Ranger les livraisons et les réserves.

Connaissances

Préparer les plats

Dressage des plats

Hygiène et sécurité HACCP

Formation

CAP Cuisine

Description du poste

Cuisinier en apprentissage (H/F) 35 - CORPS NUDS

Offre n° 212VRXF
Cuisinier en apprentissage (H/F)

Apprenti(e) CAP Cuisine (1 ou 2 ans selon le profil du candidat)Vous travaillerez sous la responsabilité du chef de cuisine et chargé de développement produits marchés alimentaires.Voici les principales missions :Participer à la préparation des ingrédients.Réaliser les préparations préliminaires.Exécuter les techniques de base de cuisine.Préparer les entrées, plats et desserts selon les fiches techniques.Assurer le dressage et l'envoi des préparations.Entretenir le matériel et les équipements.Ranger les marchandises et les réserves.Participer à la réception et au stockage des livraisons.Hygiène et sécuritéAppliquer les règles HACCP.Respecter les procédures de nettoyage et de désinfection.Veiller au respect de la chaîne du froid et des températures.Suivre les consignes du maître d'apprentissage.Participer activement aux services.Développer son autonomie au fil de la formation...Conditions de travail :Horaires comprises entre le lundi matin et le vendredi soirStation debout prolongée.Port de charges occasionnel.Respect du port de la tenue professionnelle.Si non véhiculé prevoir prendre le bus ou train ( nous sommes à 5minutes des 2 arrets)

Type de contrat CDD - 12 Mois
Contrat apprentissage Durée du travail 35H/semaineTravail en horaires fixes
Salaire

• Selon convention contrat d'apprentissage et âge

Expérience

• Débutant accepté

Compétence

• Dresser des plats pour le service

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Activités des sièges sociaux