Cuisinier / Cuisinière

PLANET BUFFET 168; Saint-Pierre; Sur place; EUR 18 000 - 22 000; Plein temps

Résumé du poste

PLANET BUFFET 168 recrute des cuisiniers/cuisinières pour rejoindre notre buffet à volonté à Saint-Pierre (974). Vous participerez à la préparation des plats, à la mise en place et au service, en respectant les fiches techniques et les règles HACCP.

Ce poste en CDD de 3 mois offre une expérience en cuisine traditionnelle, avec des postes variés (chaud, froid, pâtisserie) et une rémunération au SMIC en vigueur à la date de signature. Travail en journée et week-ends possibles.

Qualifications

• Motivation, sérieux et envie d'apprendre le métier de cuisinier.
• Bonne résistance physique et capacité à travailler en rythme soutenu.
• Première expérience en restauration appréciée, mais non obligatoire.
• Ponctualité et fiabilité indispensables.
• Disponibilité sur horaires décalés, week-ends et jours fériés.

Responsabilités

• Participer à la préparation des plats et aux mises en place avant le service.
• Réaliser les opérations de découpe, épluchage, taillage et conditionnement des ingrédients.
• Aider à la production culinaire sur les différents postes selon les besoins.
• Assurer le réassort des bacs du buffet et la présentation des plats.
• Maintenir l'hygiène et nettoyer le matériel de cuisine utilisé.

Connaissances

Dresser des plats

Esprit d'équipe

Hygiène HACCP

Formation

CAP/BEP cuisine

Description du poste

Cuisinier / Cuisinière 974 - Saint-Pierre

Dans le cadre de l'ouverture prochaine de notre buffet à volonté, nous recrutons plusieurs profils motivés afin de rejoindre notre équipe de cuisinier.Vos missions- Participer à la préparation des plats et aux mises en place avant le service- Réaliser les opérations de découpe, épluchage, taillage et conditionnement des ingrédients- Aider à la production culinaire sur les différents postes de la cuisine selon les besoins- Assurer le réassort des bacs du buffet en coordination avec le chef de poste- Veiller à la présentation soignée des plats et du buffet- Respecter les fiches techniques et les consignes du chef cuisinier- Appliquer les règles d'hygiène alimentaire (HACCP) à chaque étape de son travail- Maintenir la propreté et l'organisation de son poste de travail en permanence- Nettoyer et entretenir le matériel de cuisine utilisé- Participer au rangement des livraisons et au contrôle des produits à réception- Travailler en coordination et en bonne intelligence avec l'ensemble de la cuisine- S'adapter aux différents postes selon les besoins du service (chaud, froid, pâtisserie...)- Gérer les déchets alimentaires dans le respect des procédures de tri- Participer au nettoyage général de la cuisine en fin de service- Être force de proposition et montrer son envie d'apprendre et d'évoluerExigences et compétences requises- Motivation, sérieux et envie d'apprendre le métier de cuisinier- Bonne résistance physique et capacité à travailler en rythme soutenu- Respect des consignes et aptitude à travailler en équipe- Première expérience en restauration appréciée, mais non obligatoire- Sens de la propreté et de l'hygiène au quotidien- Ponctualité et fiabilité indispensables- Disponibilité sur horaires décalés, week-ends et jours fériés- Capacité d'adaptation et polyvalence sur les différents postes- Attitude positive et esprit d'équipe- Formation en cuisine (CAP, BEP) est un plus mais non exigée

Type de contrat CDD - 3 Mois
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail en journée
Travail en horaires variables
Travail le samedi
Travail de nuit
Travail durant les vacances scolaires
Salaire

• Restauration
• Rémunération, SMIC en vigueur à la date de signature

Expérience

• 5 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétence

• Dresser des plats pour le service

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

PLANET BUFFET 168

M. Kenny PAYET9 rue des Olivines97410 Saint-Pierre