Cuisinier / Cuisinière

MANIVEL CINEMA; Redon; On-site; EUR 13,000 - 19,000; Full time

Benefits offered by this job

Titre restaurant

Prime de nettoyage mensuelle

Accès gratuit au cinéma

Job summary

Le Ciné Manivel à Redon recherche un cuisinier pour élaborer des plats en respectant les fiches techniques et les protocoles d'hygiène. Poste en alternance, avec amplitude horaire et travail en soirée, week-ends et jours fériés selon le planning.

Vous travaillerez au sein d'une équipe dynamique associant bénévoles et salariés, dans un établissement ouvert 365 jours/an, avec des avantages tels que des accès au cinéma et des titres-restaurants.

Qualifications

• Formation et/ou expérience professionnelle en cuisine.
• Rigueur dans l'organisation et le respect des règles d'hygiène.
• Capacité à travailler en équipe et en horaires décalés/soirées.
• Autonomie et créativité dans les recettes et la présentation des plats.

Responsibilities

• Dresser les plats pour le service selon fiches techniques.
• Veiller à la propreté et à l'hygiène du poste et des locaux.
• Participer aux réunions de travail de l'équipe cuisine et du Ciné Manivel.
• Travailler en horaires continus et en soirée, certains week-ends/jours fériés.
• Horaires variables avec possibilités d'heures supplémentaires.

Skills

Dressage des plats

Education

Formation en cuisine

Tools

Four mixte

Plaques à induction

Robot coupe

Robot pâtisserie

Job description

Elaborer les plats (entrée, plat, dessert,tartine, snacking, etc.) en fonction desfiches techniques élaborées avec l'équipecuisine Veiller à la propreté, à l'hygiène, auxrespects des protocoles sanitaires Participer aux réunions de travail del'équipe cuisine et du Ciné Manivel Sous l'autorité de la responsable cuisine et de laresponsable bar Journées continues et amplitude horaireimportante (11h maximum) Travail régulier en horaires décalés et en soirée Travail certains week-ends Travail certains jours fériés (majorés) Possibilité d'heures supplémentaires ( heures majorées et rémunérées).

Vous disposez d'une formation et/ou d'une expérience professionnelle en cuisine. Vous faites preuve de rigueur dans l'organisation de votre poste, le respect des règles d'hygiène et la qualité dechaque assiette. Votre énergie et votre réactivité vous permettent de faire face aux coups de feu avec efficacité. Autonome, vous savez organiser votre travail en toute indépendance. Vous avez le sens du travail en équipe et la solidarité, et vous savez épauler vos collègues quand le besoin s'enait sentir. Imaginatif et créatif, vous aimez innover sur toutes les dimensions de la cuisine : recettes, présentation, choixdes produits et renouvellement de la carte.

L'association Manivel'Cinéma porte le projet du Ciné Manivel : Un lieu de découverte, de rencontre et d'échange au coeur de la vie redonnaise. La promotion du cinéma sous toutes ses formes, pour tout le monde. Une équipe de 150 bénévoles et de 20 salarié-es. Un établissement ouvert 365 jours/an sur une amplitude horaire pouvant aller de 8h30 à 1h. Un cinéma convivial de 7 salles. Le Ciné Café : offre essentiellement végétarienne, locale, à partir de produits bio. Un comptoir confiserie. Le Plateau : une salle multifonction accueillant formations, réunions, réceptions, etc. Des évènements : des rencontres, conférences, concerts, le festival Cinéfilous, etc. Des actions en partenariat avec le monde scolaire et le monde économique, social et culturel local. Un projet ambitieux et indépendant.

LES ÉQUIPEMENTS Four mixte Plaques à induction Robot coupe combiné Robot à patisserie Ciné Manivel s'appuie une organisation hiérarchique, en lien étroit avec un conseil d'administration bénévole, garant du projet associatif et culturel de la structure. L'ensemble des activités est piloté en veillant à l'équilibre et à l'articulation entre les orientations associatives et lefonctionnement quotidien de l'équipe salariée et bénévole, dans une logique d'accueil inconditionnel des publicstous les jours de l'année.

POURQUOI NOUS REJOINDRE ?

• Travail dans une ambiance professionnelle dans une structure ancrée sur Redon depuis plus de 40 ans
• Accompagnement et formation interne progressifs à la prise de poste
• Cycles de travail régulier et planning connu à l'avance
• Alternance de semaines de 4 jours et 5 jours (sauf circonstances exceptionnelles)
• Deux jours consécutifs de repos (sauf circonstances exceptionnelles)
• Titre restaurant ou prime de panier
• Prime de nettoyage mensuelle
• Accès gratuit au cinéma dans les conditions définies par l'association
• CE L'Entraide du CinémaCSE.

Compétences:

• Dresser des plats pour le service

Expérience:

Débutant accepté - Uniquement si formation en cuisine