Cuisinier / Cuisinière

AU BUREAU; Haguenau; Sur place; EUR 21 000 - 27 000; Plein temps

Résumé du poste

AU BUREAU Haguenau recherche un(e) cuisinier/cuisinière expérimenté(e) pour intégrer notre brigade traditionnelle. Vous réalisez les plats en respectant les fiches techniques et assurez la mise en place.

Poste en CDI 39 heures avec travail en horaires décalés et le dimanche/week-ends. Vous travaillez en autonomie et en équipe, dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité.

Qualifications

• 5 ans d'expérience indispensable dans un poste similaire.
• Maîtrise du dressage des plats et du respect des fiches techniques.

Responsabilités

• Réaliser les préparations culinaires nécessaires au service.
• Assurer la mise en place et anticiper les besoins.
• Préparer et envoyer les plats selon les recettes.
• Contrôler la qualité, la cuisson et la présentation.
• Travailler en autonomie et en brigade.
• Respecter les règles d'hygiène et sécurité alimentaire.
• Participer au rangement et à l'entretien de votre poste.

Connaissances

Dressage des plats

Description du poste

Nous recherchons une(e) Cuisinier/Cuisinière expérimenté(e) pour intégrer notre équipe chez Au Bureau.

Vos missions:

• Réaliser les préparations culinaires nécessaires au service.
• Assurer la mise en place de votre poste et anticiper les besoins.
• Préparer et envoyer les plats dans le respect des recettes et fiches techniques.
• Garantir la qualité, la cuisson, la présentation et la régularité des plats.
• Être capable de gérer votre poste en autonomie pendant le service.
• Travailler efficacement avec les autres membres de la brigade.
• Participer à la bonne organisation générale de la cuisine.
• Contrôler la qualité et la fraîcheur des produits utilisés.
• Participer au rangement, au nettoyage et à l'entretien de votre poste de travail.
• Respecter strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Anticiper les ruptures et signaler les besoins en produits au Chef.

Vous êtes à l'aise avec le \"coup de feu\" !

Poste ouvert aux personnes en situation de handicap

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail en horaires décalés
Travail le dimanche
Travail les week-ends et jours fériés
Salaire

• A convenir selon profil

Profil souhaité

Expérience

• 5 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétence

• Dresser des plats pour le service

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle