Cuisinier / Cuisinière

LE MAHARAJAH; Caen; Sur place; EUR 18 000 - 24 000; Plein temps

Résumé du poste

Le Maharajah à Caen recherche un cuisinier pour renforcer son équipe. Vous serez chargé de préparer nos plats indiens et pakistanais, et d’assurer le service quotidien.

CDI à 35 h/semaine, travail le samedi, horaires fractionnés (11h-14h et 18h30-22h). Salaire brut mensuel 1 870 €, déplacements jamais.

Qualifications

• 6 mois d'expérience en cuisine indienne/pakistanaise exigé.
• CAP/BEP ou équivalent en cuisine étrangère.
• Bonne connaissance des techniques de base et des règles d'hygiène.

Responsabilités

• Préparer les plats indiens et pakistanais selon les fiches techniques.
• Nettoyer et entretenir l'espace de travail et les postes de cuisson.
• Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Organiser le stockage des denrées et trier par dates de péremption.

Connaissances

Connaissance des tendances

Cuisine du monde

Dresser plats

Optimiser coûts

Stockage des denrées

Transmettre savoir-faire

Formation

CAP/BEP Cuisine étrangère

Description du poste

Nous recherchons une personne pour renforcer notre équipe.Vous aurez à préparer nos plats d'origine Indienne et Pakistanais, plats traditionnels.Nettoyage de l'espace de travailrespect normes d'hygiène et sécurité.Ouverture 6 jours sur 7, horaires : 11h-14h et 18h30 -22h2 jours de repos par semaine

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail le samedi
Travail en horaires fractionnés
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 1870.0 Euros

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 6 Mois - En cuisine indienne pakistaise Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine spécialité étrangère

Compétences

• Connaissance des tendances culinaires
• Cuisine du monde
• Dresser des plats pour le service
• Optimiser les coûts des ingrédients tout en maintenant la qualité
• Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
• Transmettre une technique, un savoir-faire

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

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