Cuisinier / Cuisinière

France Travail; Béthune; Sur place; EUR 18 000 - 24 000; Plein temps

Résumé du poste

France Travail Béthune recherche un(e) employé(e) qualifié(e) en cuisine pour préparer et réaliser les plats selon recettes et standards de l'établissement.

Vous assurez la mise en place, la préparation des produits, la maîtrise des cuissons et le dressage des plats pour le service, en respectant les règles HACCP. Travail en CDI, 35h/semaine, avec dimanches et jours fériés.

Qualifications

• CAP cuisine indispensable et BEP équivalents acceptés.
• Concevoir des recettes et menus.
• Dresser des plats pour le service.
• Savoir-faire en hygiène et HACCP.

Responsabilités

• Préparer et réaliser les plats selon la carte et les recettes.
• Mettre en place et préparer les produits.
• Maîtriser les cuissons, notamment viandes et poissons.
• Veiller à l'hygiène et à la sécurité alimentaire HACCP.
• Travailler en collaboration avec l'équipe de cuisine.

Connaissances

Concevoir des recettes et menus

Dresser des plats pour le service

Esprit d'équipe

Créativité

Réactivité

Formation

CAP cuisine

BEP équivalents

Description du poste

Au sein d'un estaminet, vous préparez et réalisez les plats de la carte dans le respect des recettes et des standards de qualité de l'établissement. Vous assurez la mise en place, la préparation des produits et la maîtrise des cuissons, notamment des viandes et poissons.Vous dressez les plats pour le service.Vous veillez au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).Vous travaillez en collaboration avec l'équipe de cuisine afin d'assurer un service efficace et de qualité.

Type de contrat CDI

Contrat travail

Durée du travail 35H/semaineTravail le dimanche

Travail les week-ends et jours fériés

Travail en horaires fractionnés

• selon expérience du candidat

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté
• CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

• CAP cuisine Cette compétence est indispensable
• Concevoir des recettes et menus Cette compétence est indispensable
• Dresser des plats pour le service Cette compétence est indispensable

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de créativité, d'inventivité
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

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