Cuisinier Créatif en Restauration Collective Écoresponsable

REGION NOUVELLE-AQUITAINE; Bordeaux; Sur place; EUR 23 000 - 28 000; Plein temps

Résumé du poste

Région Nouvelle-Aquitaine cherche un cuisinier/ière pour concevoir et préparer les repas en restauration collective, sous la responsabilité du chef de cuisine, avec possibilité de remplacement en son absence.

Vous utiliserez les équipements, évaluerez la qualité des produits et veillerez au respect des règles d’hygiène et de sécurité. Le poste implique l’entretien des locaux et la participation aux actions anti-gaspillage.

Qualifications

• Expérience en restauration collective appréciée.
• Capacité à travailler en équipe et à coordonner les activités.
• Capacité à proposer des idées et à s’adapter aux règles d’hygiène et de sécurité.

Responsabilités

• Concevoir et préparer les repas selon le menu et les denrées.
• Vérifier la qualité, la présentation et le dressage des plats.
• Participer à la distribution des plats et à la mise en place du self.
• Maintenir les locaux et le matériel propres et en bon état.

Connaissances

Cuisine en restauration collective

Travail en équipe

Autonomie

Description du poste

Région Nouvelle-Aquitaine cherche un cuisinier/ière pour concevoir et préparer les repas en restauration collective, sous la responsabilité du chef de cuisine, avec possibilité de remplacement en son absence.

Vous utiliserez les équipements, évaluerez la qualité des produits et veillerez au respect des règles d’hygiène et de sécurité. Le poste implique l’entretien des locaux et la participation aux actions anti-gaspillage.