Cuisinier confirmé (H/F)

RESO France; Saint-Herblon; Sur place; EUR 24 000 - 26 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Logement temporaire possible

Résumé du poste

RESO France recrute pour l’un de ses adhérents, un hôtel-restaurant indépendant à Ancenis, près de Nantes, cherchant une cuisine traditionnelle soignée.

Vous assurez la mise en place, la production culinaire et les cuissons, en autonomie ponctuelle, en collaboration avec le Chef. CDI à temps plein (35h), travail du mardi au samedi soir, logement temporaire possible. Rémunération 13–14 € brut de l’heure, selon expérience.

Qualifications

• Expérience confirmée en cuisine traditionnelle.
• Bonne maîtrise des produits frais et des cuissons.
• Autonome, sérieux et impliqué, capable de travailler en petite brigade et en équipe.

Responsabilités

• Assurer la mise en place et la production culinaire.
• Réaliser les cuissons et les dressages.
• Participer à l’envoi des services.
• Travailler en collaboration directe avec le Chef.
• Respecter les normes d’hygiène et HACCP.
• Être capable d’assurer ponctuellement un service en autonomie.

Connaissances

Cuisine traditionnelle

Produits frais

Autonomie

Esprit d'équipe

Description du poste

À propos de nous

Cuisinier confirmé H/F – Hôtel restaurant à Ancenis

RESO44 recrute pour l’un de ses adhérents, un hôtel-restaurant indépendant récemment repris, situé à Ancenis (à environ 35 min de Nantes).

L’établissement propose une cuisine traditionnelle, simple et soignée, basée sur des produits frais et locaux, au sein d’une petite équipe à taille humaine.

Mission

Vos missions

• Assurer la mise en place et la production culinaire
• Réaliser les cuissons et les dressages
• Participer à l’envoi des services
• Travailler en collaboration directe avec le Chef
• Respecter les normes d’hygiène et HACCP
• Être capable d’assurer ponctuellement un service en autonomie

Conditions

• CDI – 35h hebdomadaires
• Du mardi au samedi soir
• Service principalement en continu le soir (fin max 22h)
• 1 à 2 coupures maximum par semaine
• 2 jours de repos consécutifs
• Possibilité de logement temporaire au démarrage
• Poste difficilement accessible en transports en commun

Rémunération : 13 à 14 € brut / heure (environ 1 700 € à 1 800 € net selon expérience)

Profil

Profil recherché

• Expérience confirmée en cuisine traditionnelle
• Bonne maîtrise des produits frais et des cuissons
• Personne autonome, sérieuse et impliquée
• À l’aise dans une petite brigade et les services en équipe

Un poste idéal pour un(e) cuisinier(ère) souhaitant évoluer dans une structure simple, stable et à taille humaine, au contact de produits frais et d’une organisation claire.

Référence de l'offre : 5fcyzb7ho5