Cuisinier - Commis de Cuisine 92 H/F

Derichebourg Intérim; Nanterre; On-site; EUR 17,000 - 21,000; Full time

Job summary

Derichebourg Intérim recherche un(e) cuisinier(ère) pour réaliser les préparations et les cuissons conformément aux fiches techniques et aux consignes du Chef. Vous contribuerez à la mise en place et à la production, tout en respectant les règles d’hygiène et la sécurité alimentaire.

Cette offre s’adresse à des profils avec CAP Cuisine ou équivalent, une expérience en restauration collective ou traditionnelle étant appréciée. Débutant accepté selon motivation et capacité à travailler en équipe.

Qualifications

• CAP Cuisine ou formation équivalente demandée.
• Connaissance des techniques culinaires et des normes HACCP.
• Sens de l'organisation et rapidité d'exécution.

Responsibilities

• Réaliser les préparations préliminaires de légumes et fruits.
• Préparer les ingrédients et assurer les cuissons simples selon les directives.
• Veiller à la qualité, au respect des grammages et des délais de production.

Skills

Organisation

Autonomie

Esprit d'équipe

Ponctualité

Education

CAP Cuisine ou formation équivalente

Job description

Les missions du poste

Notre vocation est d'être un lien efficace et un facteur d'équilibre entre le monde des entreprises et celui des candidats.Chaque jour, plus de 6 000 de nos collaborateurs sont en poste au sein d'entreprises diverses (TPE, PME, groupes d'envergure nationale et internationale...).Notre réseau d'agences, couvrant tout le territoire national, détient une expertise reconnue dans de nombreux secteurs industriels et tertiaires. De taille humaine, notre réseau d'agences offre une réelle proximité terrain et une grande agilité.

Présentation générale

Rejoignez Derichebourg Intérim & Recrutement ! Agile, réactif, et adossé à un grand groupe, nous connectons chaque jour des milliers de talents aux bonnes opportunités. Plus de 200 métiers dans tous les secteurs (industrie, logistique, tertiaire, transport, etc.) en intérim, CDD ou CDI. Un accompagnement personnalisé, des missions qui vous ressemblent ! Rejoignez-nous !

Détails du poste

Réaliser les préparations préliminaires : lavage, épluchage, taillage et découpe des légumes, fruits et autres denrées. Préparer les ingrédients nécessaires à la réalisation des recettes. Participer à la confection des entrées, plats chauds, garnitures et desserts. Effectuer les cuissons simples selon les consignes du Chef de cuisine. Participer au dressage et au conditionnement des préparations. Assurer la mise en place avant le service. Réapprovisionner les postes de travail pendant le service. Apporter son aide à l'équipe afin de garantir la fluidité de la production. Contrôler la qualité des produits utilisés et signaler toute anomalie. Respecter les grammages, les fiches techniques et les délais de production. Participer à la réception des marchandises et vérifier leur conformité. Ranger les denrées dans les espaces de stockage en respectant les règles de conservation. Veiller à la rotation des produits (FIFO). Nettoyer et désinfecter le matériel, les équipements et les locaux de cuisine. Maintenir son poste de travail propre et organisé tout au long de la journée. Trier les déchets conformément aux procédures en vigueur. Appliquer strictement les normes d'hygiène, de sécurité alimentaire (HACCP) et les règles de sécurité au travail. Porter les équipements de protection individuelle lorsque cela est nécessaire. Participer aux inventaires et signaler les besoins en approvisionnement. Contribuer à la bonne ambiance de travail en collaborant efficacement avec l'ensemble de l'équipe de cuisine.

Le profil recherché

CAP Cuisine ou formation équivalente souhaitée. Une première expérience en restauration collective ou traditionnelle est appréciée. Débutant accepté selon le profil et la motivation. Connaissance des techniques culinaires et des normes d'hygiène. Sens de l'organisation et rapidité d'exécution. Capacité à travailler en autonomie. Esprit d'équipe et ponctualité

Bienvenue chez Derichebourg Intérim

Notre vocation est d'être un lien efficace et un facteur d'équilibre entre le monde des entreprises et celui des candidats.Chaque jour, plus de 6 000 de nos collaborateurs sont en poste au sein d'entreprises diverses (TPE, PME, groupes d'envergure nationale et internationale...).Notre réseau d'agences, couvrant tout le territoire national, détient une expertise reconnue dans de nombreux secteurs industriels et tertiaires. De taille humaine, notre réseau d'agences offre une réelle proximité terrain et une grande agilité.

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