Cuisinier H/F #COM13695

COMPETENCES + INTERIM; Saint-Paul; On-site; EUR 17,000 - 23,000; Full time

Job summary

COMPETENCES + INTERIM recherche un cuisinier H/F en CDD d'un mois dans le secteur de la restauration à La Réunion. Intégré(e) à une brigade, il/elle assure la préparation, la cuisson et le dressage des plats selon les fiches techniques, tout en respectant HACCP et en participant à la gestion des stocks et des approvisionnements.

Le poste prévoit la tenue des services (midi et/ou soir), la plonge et l'entretien du matériel, et exige autonomie, rigueur et sens de l'organisation, dans un cadre

Qualifications

• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP exigée.
• Rigueur et sens de l'organisation à démontrer en cuisine.
• Travail en équipe et capacité à servir rapidement en période d'affluence.
• Autonomie, réactivité et flexibilité sur les horaires.

Responsibilities

• Préparation, cuisson et dressage des plats selon fiches techniques.
• Veiller à la qualité gustative et visuelle des plats et au respect des procédures HACCP.
• Gérer les stocks et les approvisionnements, organiser le poste de travail.
• Participer à la production et au service (midi et/ou soir) et à la plonge.
• Entretenir le matériel et réaliser les inventaires.

Skills

Techniques culinaires

Hygiène HACCP

Education

CAP/BEP cuisine

Job description

Filiale de l'ensemblier Réunion Emploi Intérim et BAC Réunion : Notre société C+I vous propose un service RH global. -Recrutement (intérim, CDD, CDI...) -Alternance (contrat apprentissage, contrat pro intérimaire CDPI, CIPI...) -Conseil et orientation emploi/formation

Le poste :

Poste : Cuisinier H/F en CDD dans le secteur de la restauration. Intégré(e) à une brigade, le/la cuisinier(ère) assure la préparation, la cuisson et le dressage des plats conformément aux fiches techniques. Il/elle veille à la qualité gustative et visuelle des préparations, au respect des procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire, et participe à la gestion des stocks et des approvisionnements. En lien avec le chef, il/elle organise le poste de travail, planifie la production et ajuste les préparations pendant le service. Le poste comprend la tenue des services (midi et/ou soir), la participation aux opérations de plonge et d'entretien du matériel, ainsi que la tenue des inventaires. Cadre : établissement de restauration avec équipe dédiée et équipements professionnels. Contrat : CDD 1 mois. Rémunération et conditions selon la convention collective applicable.

Profil recherché :

Titulaire d'un CAP/BEP cuisine ou équivalent, avec 1 à 3 ans d'expérience en restauration. Maîtrise des techniques culinaires et des normes d'hygiène HACCP, rigueur et sens de l'organisation. Capable de travailler en équipe, d'assurer un service rapide et de gérer la production en période de forte affluence. Autonome, réactif(ve), flexible sur les horaires et engagé(e) pour la qualité et la présentation des plats.

Savoir-faire demandés :

• Créer des préparations culinaires décorées
• Maintenir les équipements de cuisine à la température adéquate
• Utiliser des techniques culinaires de finition

Savoir-être demandés :

• Adaptabilité
• Patient
• Sens du détail