Cuisinier Collectivités — HACCP, Traçabilité & Qualité

FONDATION BON SAUVEUR D'ALBY; Albi; On-site; EUR 21,000 - 27,000; Full time

Benefits offered by this job

Mutuelle

Prévoyance

Transport 75%

Plan de formation

Congés supplémentaires

Primes

Intéressement

Chèques cadeaux

Job summary

La Fondation Bon Sauveur d'Alby recrute un cuisinier (F/H) en CDD à temps plein au sein de sa Cuisine Centrale. Vous participerez à la fabrication et à la distribution des repas pour les services intra-hospitaliers et veillerez au respect des règles HACCP et des protocoles d'hygiène.

Vous préparerez les entrées, plats et desserts selon les commandes, noterez les données de traçabilité et contribuerez à l'accueil et au travail en équipe dans un environnement collectif et exigeant, avec un sens du

Qualifications

• Diplôme de niveau V (CAP/BEP) ou équivalent exigé.
• Expérience en restauration collective ou tradi­tionnelle appréciée.
• Bonne maîtrise des règles d'hygiène et du travail en équipe.

Responsibilities

• Maîtriser la démarche HACCP et les règles d hygiène.
• Préparer les entrées, plats et desserts selon les commandes.
• Ranger les postes et assurer la traçabilité des repas.
• Respecter les plannings et les procédures de sécurité alimentaire.

Skills

HACCP

Hygiène

Traçabilité

Techniques culinaires

Travail en équipe

Règles sécurité alimentaire

Education

CAP, BEP ou équivalent

Job description

La Fondation Bon Sauveur d'Alby recrute un cuisinier (F/H) en CDD à temps plein au sein de sa Cuisine Centrale. Vous participerez à la fabrication et à la distribution des repas pour les services intra-hospitaliers et veillerez au respect des règles HACCP et des protocoles d'hygiène.

Vous préparerez les entrées, plats et desserts selon les commandes, noterez les données de traçabilité et contribuerez à l'accueil et au travail en équipe dans un environnement collectif et exigeant, avec un sens du