Cuisinier Collectivités — Cuisine à Grand Volume

Paysdelor; Mudaison; Remote; EUR 17,000 - 21,000; Part time

Job summary

Cuisinier Mudaison (H/F) – poste en collectivité accessible via STAFFMATCH FRANCE 14. Vous réaliserez les préparations préliminaires et la distribution des plats pour un grand volume, avec travail les week-ends et jours fériés selon planning.

Vous appliquerez les fiches techniques, respecterez les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire, et vous adapterez aux textures modifiées ou régimes particuliers.

Qualifications

• Interpréter les fiches techniques et appliquer les techniques culinaires dans le respect des règles d’hygiène.
• Connaître et maîtriser les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Connaître les textures modifiées et les régimes particuliers.
• Avoir une expérience réussie en tant que cuisinier.

Responsibilities

• Réalisation des préparations préliminaires des plats
• Préparation des plats pour un grand volume de personnes
• Distribution des plats
• Entretien et nettoyage du matériel avant, pendant et après le service
• Respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire

Skills

Interprétation fiches techniques

Hygiène et sécurité alimentaire

Régimes spéciaux / textures modifiées

Expérience en cuisine

Job description

Cuisinier Mudaison (H/F) – poste en collectivité accessible via STAFFMATCH FRANCE 14. Vous réaliserez les préparations préliminaires et la distribution des plats pour un grand volume, avec travail les week-ends et jours fériés selon planning.

Vous appliquerez les fiches techniques, respecterez les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire, et vous adapterez aux textures modifiées ou régimes particuliers.