Cuisinier Collectivité HACCP – Menus équilibrés (Nourri/Logé)

CHALET LES FARFADETS; Les Gets; Presencial; EUR 20.000 - 28.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Repas sur place

Nourri, logé et blanchi

Descripción de la vacante

CHALET LES FARFADETS recherche un cuisinier pour réaliser les repas et assurer la traçabilité selon les normes HACCP. Le/la titulaire préparera les déjeuners et dîners, confectionnera les entrées, plats et desserts et veillera à l’hygiène des postes.

Rémunération mensuelle de 2160,59 €, nourri, logé et blanchi, avec prise de poste du 4 janvier 2027 au 28 mars 2027. Capacité à travailler en équipe et à coordonner les actions avec l'équipe du chalet.

Formación

• Connaissance des protocoles HACCP et sécurité alimentaire exigée.
• Maîtrise des outils et techniques nécessaires à la préparation des repas collectifs.
• Notions de réglementation sur la conservation des denrées et traçabilité des produits.
• Capacité à travailler en équipe et à communiquer avec le responsable et les autres services.

Responsabilidades

• Proposer et préparer les repas pour différents publics (scolaires et vacanciers).
• Participer à la création de menus adaptés et équilibrés.
• Préparer les déjeuners et dîners et dresser les plats.
• Respecter les règles d'hygiène et les protocoles HACCP en vigueur.
• Assurer l'entretien des postes de travail et des matériels.
• Informer le responsable sur l'état des stocks et les besoins d'approvisionnement.

Conocimientos

HACCP connaissance

Esprit d'équipe

Rigueur

Écoute active

Organisation

Educación

CAP cuisine

Titre professionnel cuisinier

Herramientas

Chaîne du froid

Conservation des denrées

Équipements de cuisine pro

Gestion stocks en temps réel

Descripción del empleo

CHALET LES FARFADETS recherche un cuisinier pour réaliser les repas et assurer la traçabilité selon les normes HACCP. Le/la titulaire préparera les déjeuners et dîners, confectionnera les entrées, plats et desserts et veillera à l’hygiène des postes.

Rémunération mensuelle de 2160,59 €, nourri, logé et blanchi, avec prise de poste du 4 janvier 2027 au 28 mars 2027. Capacité à travailler en équipe et à coordonner les actions avec l'équipe du chalet.