Cuisinier Collectivité — HACCP, Intérim Cherbourg

SUP INTERIM CHERBOURG EN COTENTIN

Cherbourg-en-Cotentin

On-site

EUR 17,000 - 22,000

Full time

5 days ago

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Benefits offered by this job

Mutuelle adaptée

Avantages FASTT (logement, mobilité)

Compte Épargne Temps (CET)

Accessibilité intérimaire

Job summary

SUP Intérim Cherbourg, agence spécialisée, recrute un/une cuisinier(ère) pour une structure de restauration collective à Cherbourg et agglomération. Vous préparerez et cuisinerez des repas en grande quantité dans le respect des fiches techniques et des règles HACCP.

Profil recherché: CAP/BEP ou Bac Pro Cuisine, expérience en cuisine collective, autonomie et esprit d'équipe. Contrat intérim de 3 mois avec possibilité d'évolution et rémunération selon profil.

Qualifications

Expérience sur poste similaire en cuisine collective ou restauration traditionnelle.
CAP/BEP ou Bac Pro Cuisine.
Maîtrise du HACCP et des règles d'hygiène en collectivité.
Autonomie, organisation et esprit d'équipe.

Responsibilities

Préparer et cuisiner les plats chauds et froids en grande quantité selon les fiches techniques.
Organiser le poste de travail et participer au dressage des assiettes ou des plateaux.
Contrôler les températures de cuisson et de refroidissement et la qualité des produits.
Veiller au respect des règles d'hygiène alimentaire HACCP et des règles de sécurité.
Participer au nettoyage et à la désinfection de la cuisine et des équipements.
Réceptionner les marchandises et contrôler le rangement des stocks.