Cuisinier Collaboratif - HACCP, Intérim 2 mois

PROMAN; Balaruc-les-Bains; Sur place; EUR 15 365 - 21 884; Plein temps

Résumé du poste

PROMAN recherche un employé de cuisine pour préparer et dresser les plats, participer aux menus et à la mise en place, et appliquer les consignes du Chef.

Vous encadrerez et formerez les commis, gérerez les stocks et participerez aux commandes, tout en respectant les normes HACCP et en garantissant la qualité et la présentation des assiettes. Intérim de 2 mois, 39H/semaine, travail en journée.

Qualifications

• Formation en cuisine (CAP, BEP ou Bac pro).
• Expérience sur un poste similaire.
• Maîtrise des techniques culinaires de base.
• Capacité à travailler en équipe, autonomie et réactivité.
• Sens du détail et de la rigueur.
• Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.

Responsabilités

• Préparer et dresser les plats relevant de votre poste.
• Participer à l'élaboration des menus et à la mise en place.
• Appliquer rigoureusement les consignes du Chef de Cuisine.
• Encadrer et former les commis de cuisine rattachés à votre poste.
• Gérer les stocks de votre partie et participer aux commandes.
• Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Garantir la qualité, la régularité et la présentation des assiettes.

Connaissances

Maîtrise des techniques culinaires de

Formation

CAP, BEP ou Bac pro

Description du poste

PROMAN recherche un employé de cuisine pour préparer et dresser les plats, participer aux menus et à la mise en place, et appliquer les consignes du Chef.

Vous encadrerez et formerez les commis, gérerez les stocks et participerez aux commandes, tout en respectant les normes HACCP et en garantissant la qualité et la présentation des assiettes. Intérim de 2 mois, 39H/semaine, travail en journée.