Cuisinier / Chef de cuisine H/F

HOTELRESTAUJOB; Grenoble; On-site; EUR 23,000 - 36,000; Full time

Benefits offered by this job

Intéressement sur CA

Job summary

HOTELRESTAUJOB recherche un cuisinier expérimenté pour rejoindre un lieu unique en plein centre de Grenoble, ouvert toute la journée. Vous travaillerez avec des produits frais et des producteurs locaux sur une carte évolutive et conviviale.

CDI à temps plein (35h/sem) du mardi au dimanche, amplitude 15h-23h, avec une petite équipe à manager. Vous garantissez traçabilité et hygiène, et participez activement à la réussite du restaurant le plus sympathique de Grenoble.

Qualifications

• Vous avez au moins 1 an d’expérience en cuisine.
• Vous souhaitez évoluer dans un restaurant qui sort de la cuisine traditionnelle.
• Autonome, rigoureux et impliqué dans la réussite du restaurant.

Responsibilities

• Constituer et manager une petite équipe opérationnelle.
• Gérer une cuisine ouverte et veiller à l’hygiène et traçabilité.
• Atteindre l’objectif moyen de 30–40 couverts par service.
• Participer à la privatisation et accueillir jusqu’à 100 couverts.

Skills

Expérience cuisine

Autonomie

Rigueur opérationnelle

Job description

Vous avez une expérience confirmée en cuisine et souhaitez vous offrir une nouvelle aventure avec des professionnels dynamiques ?

Nous avons imaginé un lieu de vie autour de nos 2 passions : la food & les cocktails.

Ce lieu unique dans le centre de Grenoble est ouvert toute la journée et propose une ambiance conviviale & chaleureuse.

Missions

Faire plaisir aux clients en travaillant des produits frais avec des producteurs locaux en proposant une carte réduite et qui évolue régulièrement :
Midi : 2 entrées / 3 plats / 2 desserts avec un panier moyen autour de 25€ à destination des professionnels.

Soir : finger food, cuisine du monde, plat à partager avec les supers cocktails de la maison à destination des jeunes actifs grenoblois.

WE : brunch

Constituer & manager une petite équipe venant vous seconder dans un environnement agréable :

Cuisine ouverte sur la salle : four mixte dernière génération, piano, plaques, plancha, grill…
Objectif couvert moyen : entre 30 & 40 par service
Capacité d’accueil : 100 couverts max permettant une privatisation
Vous évoluez dans un cadre de travail avec une grande liberté d’action et êtes le garant de la traçabilité des produits et des normes d’hygiène.

Profil

• Vous avez minimum 1 an d’expérience en cuisine
• Vous souhaitez évoluer dans un restaurant qui sort de la cuisine traditionnelle
• Vous êtes autonome, rigoureux opérationnellement et souhaitez participer activement à la réussite du restaurant/bar le plus sympa de Grenoble.

Ce que nous proposons

Un CDI à pourvoir dès aujourd’hui

35h hebdomadaire du mardi au dimanche avec 2 jours de repos

Amplitude horaire : entre 15h & 23h

Un intéressement sur le chiffre d’affaires est possible en cas de performance

Vous rejoignez une équipe soudée où chacun apporte sa pierre à l’édifice.

Un lieu physique en connexion avec l’événementiel pour affirmer nos convictions et impacter durablement le territoire de Grenoblois que nous adorons.

Nous sommes reconnus pour notre satisfaction client et notre capacité à fédérer une équipe engagée.