Cuisinier

Auberge de Veyrac; Veyrac; In loco; EUR 22.000 - 32.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Auberge de Veyrac recherche un·e cuisinier·ère à temps plein pour assurer la mise en place, la cuisson et le dressage des plats selon fiches techniques. Vous veillerez au respect strict des règles HACCP et à la propreté de la cuisine.

Vous travaillerez en étroite collaboration avec l’équipe de salle afin de garantir un service fluide et réactif, tout en respectant les horaires, y compris en soirées et week-ends, dans un cadre convivial et à taille humaine.

Competenze

• Maîtriser les techniques de base: préparation, cuisson, dressage.
• Respect HACCP et procédures d'hygiène.
• Capacité à travailler en équipe et à communiquer.
• Organisation: gestion du temps et des stocks.
• Formation cuisine CAP/BEP ou équivalent souhaitée.
• Horaires flexibles, soirées et week-ends.

Mansioni

• Mise en place, cuisson et dressage des plats selon fiches techniques.
• Veiller au respect des règles d'hygiène et sécurité alimentaire.
• Maintenir la propreté et l'organisation de la cuisine.
• Collaborer avec l'équipe de salle pour un service fluide.

Conoscenze

Techniques culinaires de base

HACCP

Travail en équipe

Organisation

Expérience en restauration

Formation CAP/BEP cuisine

Formazione

CAP/BEP cuisine

Descrizione del lavoro

Description de l'entreprise Auberge de Veyrac est un établissement de restauration situé à Cinq Routes, Veyrac, en France. L’auberge propose une cuisine de qualité dans un cadre convivial, privilégiant l’accueil attentif et la satisfaction des client·es. L’équipe travaille dans un esprit de collaboration et de professionnalisme pour assurer une expérience agréable à chaque service. Rejoindre Auberge de Veyrac, c’est intégrer une structure à taille humaine, ancrée localement et attentive au bien-être de ses collaborateur·rices.

Description du poste Nous recherchons un·e cuisinier·ère à temps plein pour participer à la préparation et à la réalisation des plats servis à l’Auberge de Veyrac. Au quotidien, vous assurez la mise en place, la cuisson et le dressage des mets dans le respect des fiches techniques et des standards de qualité de l’établissement. Vous veillez au respect strict des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP), ainsi qu’au maintien de la propreté et de l’organisation de la cuisine. Vous collaborez étroitement avec l’équipe de salle pour garantir un service fluide et réactif. Ce poste est basé sur site et s’exerce exclusivement à Veyrac.

• Maîtrise des techniques culinaires de base : préparation, cuisson, dressage, gestion des cuissons et des assaisonnements.
• Connaissance des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) et rigueur dans l’application des procédures.
• Capacité à travailler en équipe, sens de la communication et attitude professionnelle en cuisine.
• Bon sens de l’organisation : gestion du temps, des priorités et des stocks, respect des délais de service.
• Expérience en restauration traditionnelle ou en cuisine de bistrot appréciée ; formation en cuisine (CAP, BEP ou équivalent) souhaitée.
• Flexibilité sur les horaires, notamment en soirées et week-ends, et motivation à s’investir dans une auberge conviviale.