Cuisiner Rooftop H/F - CDI

Younight Hospitality; Les Sables-d'Olonne; Sur place; EUR 18 000 - 23 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

50% Transports

Mutuelle

Résumé du poste

Younight Hospitality recrute un Commis de cuisine (H/F) pour la Table Vertime, située au cœur des Sables d'Olonne. Le poste s’inscrit dans une cuisine tournante axée fraîcheur et partage, sous la direction du chef et avec une équipe enthousiaste.

Le candidat idéal possède un diplôme en cuisine et une passion pour les ingrédients locaux. Autonomie, créativité et esprit d’équipe sont indispensables pour réussir dans ce rôle en CDI à temps plein.

Qualifications

• Diplôme en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro, etc.).
• Passion pour la cuisine avec des produits frais et locaux.
• Créatif(ve) et ouvert(e) aux nouvelles tendances culinaires.
• Autonome et polyvalent.
• Capacité à travailler efficacement en équipe.
• Esprit d’équipe et bonne communication.
• Connaissance des normes HACCP.

Responsabilités

• Création de la carte tapas en collaboration avec le chef et validation par la direction.
• Gestion de ses stocks.
• Gestion de ses commandes en collaboration avec le chef de cuisine.
• Gestion de la propreté et de l’hygiène de sa cuisine, dans le respect des normes HACCP.

Connaissances

Diplôme en cuisine

Passion pour la cuisine

Créatif

Autonome

Esprit d’équipe

Bonne communication

Connaissance HACCP

Formation

CAP/BEP/Bac Pro en cuisine

Description du poste

Description

Younight Hospitality est née de la rencontre de Céline et Sébastien Meslin, fondateurs du groupe Vicartem, avec Romain Gowhari, spécialiste reconnu de l’investissement dans l’hôtellerie. Filiale du groupe Vicartem, Younight Hospitality construit l’accompagnement complet d’un projet hôtelier, de l’acquisition à la cession juridique.

Réveiller l’âme de lieux endormis, inventer du « jamais-vu », vivre au rythme du terrain, rejoindre une équipe positive, soudée et motivée… Il y a mille et une (excellentes) raisons de rejoindre les équipes de Younight Hospitality pour imaginer ensemble l’hospitalité de demain.

Ce qu’il doit y avoir sur votre CV ? De l’envie, de l’énergie et de la bonne humeur.

Avantages

• 50% Transports
• Mutuelle

Missions

Embarquez à bord de l'aventure Vertime au cœur des Sables d'Olonne !

Tourné vers l’océan, Vertime vit au rythme des vagues, des rencontres fortuites et des grandes tablées. On mange, on rit, on vit avec plaisir, amour, et simplicité. Vertime est un endroit qui rend heureux, c’est un lieu vertueux qui rassemble les gens, les familles, les amis, les inconnus aussi.

Nous recherchons un Commis de cuisine (H/F)pour la Table Vertime !

La cuisine de Vertime s’inspire du voyage et de la mer, d’une recherche constante de fraîcheur dans le sourcing des produits, mais aussi de plats respirant le réconfort et le partage à tout âge.

Rattaché(e) au Chef de cuisine, avec l’appui de toute l’équipe, vous êtes chargé(e) des missions suivantes :

• Création de la carte tapas en collaboration avec le chef de cuisine et validation par la direction.
• Gestion de ses stocks.
• Gestion de ses commandes en collaboration avec le chef de cuisine.
• Gestion de la propreté et de l’hygiène de sa cuisine, dans le respect des normes HACCP.

Profil

Et vous ?

• Diplôme en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro, etc.)
• Passion pour la cuisine avec une préférence pour les ingrédients frais et locaux.
• Créatif(ve) et ouvert(e) aux nouvelles tendances culinaires.
• Autonome et polyvalent.
• Capacité à travailler efficacement en équipe.
• Esprit d’équipe et bonne communication.
• Connaissance des normes d’hygiène HACCP.

Poste à pourvoir en CDI, en horaires continus.

Temps complet : 39 heures hebdomadaires.

Rémunération selon profil.

Ce poste nécessite de la flexibilité en raison de l’activité (travail les soirs, les week-ends et jours fériés).

Rejoignez-nous et faites partie de cette belle aventure Vertime !