CUISINIER/ERE EN COLLECTIVITE (H/F)

EHPAD DE VIGEOIS; Vigeois; Sur place; EUR 19 000 - 23 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Primes

Résumé du poste

L'EHPAD de Vigeois recherche un(e) cuisinier(ère) en collectivité (H/F). Vous réaliserez les traitements préliminaires, préparerez les plats chauds et froids, contrôlerez la cuisson et le dressage, et assurerez le nettoyage de votre secteur.

Le poste est en CDD d'un mois, 35 heures/semaine, avec travail en horaires décalés et week-ends selon planning; primes selon expérience. Diplôme CAP Cuisine collectivité exigé, débutant accepté.

Qualifications

• CAP Cuisine collectivité exigé.
• Expérience: débutant accepté.
• Formation en restauration collective recommandée.

Responsabilités

• Réalisation des traitements préliminaires des produits (lavage, déboîtage...).
• Élaboration des préparations culinaires chaudes et froides.
• Contrôle qualité et quantitatif de la production culinaire.
• Dressage des préparations et service.
• Contrôle des conditions de fabrication (température, refroidissement).
• Nettoyage du secteur et plonge.

Connaissances

Esprit d'équipe

Autonomie

Réactivité

Formation

CAP Cuisine Collectivité

Description du poste

CUISINIER/ERE EN COLLECTIVITE (H/F) 19 - Vigeois

Réalisation des traitements préliminaires des produits (lavage, déboîtage,.)Élaboration des préparations culinaires chaudes et froidesContrôle qualitatif (cuisson, assaisonnement) et quantitatif de la production culinaire.Dressage des préparations.Contrôle des conditions de fabrication (température, refroidissement).Nettoyage de son secteurplongeCAP CUISINE EXIGÉEhoraires : 6h30/14h20 ou 7h30/15h20 ou 12h30/20h201 week-end sur 3 travaillé7h36/jour : droit RTTPoste à pourvoir à compter du 01.11.2026Rémunération selon expérience

Type de contrat CDD - 1 Mois
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en horaires décalés
Travail les week-ends et jours fériés
Travail durant les vacances scolaires
Travail le dimanche
Travail le samedi
Salaire

• Primes
• Selon expérience

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté
• CAP, BEP et équivalents Cuisine collectivité Cette formation est indispensable

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Eplucher des légumes et des fruits
• Préparer les viandes et les poissons

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour personnes âgées

Employeur

50 à 99 salariés

EHPAD de 90 lits d'hébergement permanent, dont 14 lits en unité Alzheimer sécurisée, et 14 places de Pole d'activités et de soins adaptés.Mme Mathilde GASTINEAU

D'autres offres peuvent vous intéresser :