Coordinateur hôtellerie et restauration H/F

COALLIA; Dinan; Sur place; EUR 32 000 - 42 000; Plein temps

Résumé du poste

COALLIA recherche un Coordinateur hôtellerie et restauration H/F pour ses établissements médico-sociaux en Bretagne. Sous la responsabilité du Directeur d'établissement, vous garantissez le bon fonctionnement des services hôtellerie et restauration sur deux sites, avec intervention sur un nouvel établissement après réhabilitation.

Vous gérez les stocks, coordonnez les prestataires, veillez à l'hygiène et encadrez une équipe de 10 agents.

Qualifications

• Diplôme en hôtellerie ou équivalent exigé.
• Première expérience dans le secteur sanitaire ou médico-social souhaitée.
• Maîtrise des outils bureautiques et communication écrite/orale.

Responsabilités

• Gérer le matériel et les consommables.
• Organiser les interventions des prestataires restauration et blanchisserie.
• Assurer les protocoles d'hygiène et leur traçabilité.
• Manager une équipe d'agents de service (10 personnes).
• Optimiser le stockage des produits et matériels.
• Participer au Comité de direction.

Connaissances

Gestion d'équipe

Hygiène et sécurité

Maîtrise bureautique

Communication écrite/orale

Formation

Diplôme en hôtellerie ou équivalent

Outils

MS Office

Description du poste

Mots clés (ex : infirmier, chef de service, travailleur social,...)

Coordinateur hôtellerie et restauration H/F

Description du poste

Métier

FILIERE HÉBERGEMENT - Responsable d'hébergement 2

Descriptif du site

Participez à la mission d'utilité sociale de Coallia au service des plus vulnérables. Avec plus de 900 dispositifs, nous intervenons dans le cadre de politiques publiques auprès de 100 000 personnes par jour : travailleurs migrants, demandeurs d'asile, réfugiés, mineurs non accompagnés, personnes fragilisées par l'absence de logement ou encore celles en situation de dépendance et de handicap. Les valeurs de fraternité, hospitalité et proximité animent les 5000 professionnels de l'Association. Rejoignez-nous ! Nous recherchons : Un Coordinateur hôtellerie et restauration en établissement médico-social

Intitulé du poste

Coordinateur hôtellerie et restauration H/F

Description de la mission

Sous la responsabilité du Directeur d'établissement, vous assurez la mission de coordinateur hôtellerie et restauration en garantissant le bon fonctionnement de l'établissement. Le poste est situé sur 2 sites mais dès septembre 2027 il s'agira d'intervenir sur un nouvel établissement après une réhabilitation sur la commune du Hinglé fusionnant 2 établissements existants.

Vos missions sont les suivantes :

• Gérer et optimiser le petit et grand matériel et les consommables
• Organiser et suivre la mise en œuvre des interventions des prestataires externes en contrat: prestations restauration et blanchisserie
• S'assurer de la mise en œuvre des protocoles d'hygiène et de leur traçabilité
• Manager une équipe d'agents de service (10 personnes)
• Organiser et optimiser le stockage physique des produits et matériels
• Participer à la mise en œuvre de l'amélioration des pratiques professionnelles en matière d'hygiène, de lingerie, de restauration.
• Participer au Comité de direction

Profil : Titulaire d'un diplôme dans l'hôtellerie ou équivalent, vous avez idéalement une première expérience dans le secteur sanitaire ou médico-social. Vos qualités relationnelles et votre capacité à accompagner une équipe seront vos atouts pour réussir à ce poste. C'est un poste très polyvalent faisant appel à des compétences multiples, le coordonnateur hôtelier occupe un rôle central dans l'établissement. Il occupe une place privilégiée au sein de l'équipe d'encadrement. Maitrise des outils bureautique et des techniques de communication écrites/ orales.

• Approche de la législation relative au médico-social.
• Bonne connaissance des techniques de nettoyage, d'hygiène, de restauration
• Compétences d'animation d'équipe.

• Réf. : RH Noisy le Grand et Rosny sous Bois-11422