Commis sommelier, logement possible (H/F)

COMO LE MONTRACHET; Puligny-Montrachet; Sur place; EUR 23 000 - 31 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Complémentaire santé

Restauration

Résumé du poste

COMO Le Montrachet, hôtel-restaurant 5*, situé à Puligny-Montrachet, recrute un commis sommelier en CDI. Vous assisterez le sommelier pour conseiller les clients et préparer les vins en harmonie avec les menus, tout en gérant la cave et le service.

Le poste nécessite 12 mois d’expérience en sommellerie et une formation CAP/Sommellerie; l’anglais et le français sont indispensables. Restauration sur place et mutuelle Santé compléteront l’offre.

Qualifications

• Expérience minimale de 12 mois en sommellerie.
• CAP ou BEP sommellerie requis.
• Maîtrise du français et de l’anglais exigée.

Responsabilités

• Conseiller les clients sur le choix des vins et spiritueux en accord avec les repas.
• Préparer le vin et choisir la verrerie adaptée pour servir les clients.
• Gérer la cave à vins et le stockage des bouteilles.

Connaissances

Anglais

Français

Écoute active

Formation

CAP Sommellerie

12 mois expérience

Description du poste

COMO LE MONTRACHET*****Groupe COMO Hotels and ResortsCOMO Le Montrachet, hôtel restaurant 5* situé au cœur du célèbre village de Puligny-Montrachet (21) se situe à 15 minutes du centre de Beaune. Entièrement rénové en 2022-2023, l'hôtel comporte 28 chambres et suites, un bar à vin, une piscine extérieure et un restaurant gastronomique.Établissement récompensé par 1 Clef Michelin en 2025Nous recherchons (H/F) :un commis sommelierVous serez assisté par le Sommelier, expert en vins et spiritueux, qui guide les choix des clients avec passion et expertise.Vous apprendrez à :Conseiller les clients sur le choix des vins et spiritueux adaptés à leurs repasPréparer le vin et choisir la verrerie adaptée pour servir les clientsGérer la cave à vins, assurer le stockage optimal et la conservation des bouteillesCollaborer avec l'équipe de cuisine pour harmoniser les menus et les sélections de vinsRespect application des valeurs COMOExcellente présentationMotivation

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 41H/semaineTravail les week-ends et jours fériés
Conditions de travail En contact avec du public
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2400.0 Euros
• Complémentaire santé
• Restauration

Profil souhaité

Expérience

• 12 Mois Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Sommellerie Cette formation est indispensable

Compétences

• Concevoir la carte des vins et des boissons selon le type de cuisine, la situation géographique
• Organiser une cave selon les caractéristiques des bouteilles
• Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation, ...), choisir la verrerie adaptée et servir le client
• Types de cépages (ampélographie)
• Vins et accords mets-vins
• Anglais Cette langue est indispensable
• Français Cette langue est indispensable

Savoir-être professionnels

• Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie
• Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire