Commis Sommelier H/F

AUBERGE DU CEP; Fleurie; Sur place; EUR 24 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

L'AUBERGE DU CEP, restaurant gastronomique au cœur du Beaujolais, cherche un Commis Sommelier H/F passionné et polyvalent pour renforcer son équipe.

Sous la supervision du Maître d’hôtel et du sommelier, vous contribuerez au service, à la mise en place, à la cave et aux accords mets et vins, dans le respect des normes d’hygiène et d’étiquette. Ce poste offre l’opportunité de développer vos compétences en sommellerie et en service, au sein d’une équipe exigeante et attachée à la qualité.

Qualifications

• Expérience en restauration ou similaire, idéalement sommellerie.
• Bonne présentation et sens du service.
• Vente et service client avec accueil chaleureux.
• Rigueur et respect des normes d'hygiène et sécurité alimentaire.
• Maîtrise de l'anglais souhaitée pour clientèle internationale.

Responsabilités

• Assister le sommelier dans le cave à vins: stockage, inventaire et rotation.
• Conseiller les clients sur le choix des vins selon plats et préférences.
• Servir les vins avec professionnalisme et respect de l'étiquette.
• Maintenir un espace de travail propre et conforme aux normes sanitaires.
• Participer à la formation sur les produits viticoles.
• Contribuer aux accords mets et vins et au conseil clientèle.
• Préparation et mise en place des éléments du service.
• Assistance au Maître d’hôtel et participation au bon déroulement du service.

Connaissances

Service client

Vins et sommellerie

Organisation

Anglais

Esprit d’équipe

Description du poste

À propos du poste

Nous recherchons un(e) Commis Sommelier H/F passionné(e), dynamique et polyvalent(e) pour rejoindre notre équipe au sein de notre restaurant gastronomique au cœur du Beaujolais. Sous la responsabilité du Maître d’hôtel et le sommelier, vous participerez au bon déroulement du service, à la préparation et à la mise en place, ainsi qu’aux différentes missions liées à la sommellerie et au service des vins. Un poste polyvalent qui vous permettra de développer vos compétences en sommellerie, service et gastronomie, au sein d’une équipe passionnée et exigeante.

Responsabilités

• Assister le sommelier dans la gestion quotidienne de la cave à vins, y compris le stockage, l’inventaire et la rotation des bouteilles
• Conseiller les clients sur le choix des vins en fonction de leurs préférences et des plats commandés
• Servir les vins avec professionnalisme, en respectant les techniques de service et d’étiquette
• Maintenir un espace propre, organisé et conforme aux normes de sécurité alimentaire
• Participer à la formation continue sur les produits viticoles pour enrichir ses connaissances
• Participer aux accords mets & vins et au conseil auprès des clients.
• Préparation et mise en place de l’ensemble des éléments nécessaires au service.
• Assistance au Maître d’hôtel.
• Participation active au bon déroulement du service.

Profil recherché

• Expérience préalable en restauration ou dans un environnement similaire, idéalement avec une spécialisation ou un intérêt pour le vin
• Bonne présentation
• Excellentes compétences en vente et en service client, avec une attitude chaleureuse et accueillante
• Sens du détail, rigueur dans la manipulation des bouteilles et respect strict des normes de sécurité alimentaire
• Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Maîtrise de l'anglais souhaitée pour communiquer avec une clientèle internationale
• Esprit d'équipe, dynamisme et sens de l'organisation
• Organisation
• Esprit d’équipe

Jours de repos les dimanches et lundis

Si vous êtes motivé(e) par le contact avec la clientèle et que vous souhaitez évoluer dans un cadre stimulant, nous serions ravis de vous accueillir au sein de notre équipe.