Commis Sommelier — Cave & Vin Selection

Drouant; Paris; On-site; EUR 22,000 - 27,000; Full time

Benefits offered by this job

Mutuelle

Prévoyance

Prime de cooptation

Transports pris en charge

Avantages Intra Groupe

Repas fournis

Mobilités inter-maisons

Job summary

Drouant, établissement emblématique parisien, recherche un sommelier/gestionnaire de cave pour assurer l’approvisionnement, la conservation et la rotation des vins. Vous accompagnerez le service de salle et participerez à la sélection en collaboration avec les équipes.

Le poste exige des compétences en sommellerie, un sens du service et une maîtrise de l’anglais. Rémunération autour de 2200€ brut mensuel avec avantages, dans un cadre prestigieux.

Qualifications

• Connaissance des règles HACCP et de la législation sur les débits de boissons
• Excellente présentation et sens du service client
• Anglais courant requis et bonne aisance relationnelle

Responsibilities

• Approvisionner, organiser et gérer la cave et les stocks
• Conserver correctement les bouteilles et réaliser les inventaires
• Sélectionner et acheter les vins, réceptionner les livraisons
• Analyser les ventes et anticiper les réapprovisionnements
• Proposer des accords mets et vins en cohérence avec l’image du restaurant
• Adopter une présentation et un comportement irréprochables en accord avec l’image Drouant

Skills

Sommellerie

Service client

Anglais courant

Education

Formations en sommellerie (bac pro, bac STHR, BP sommellerie, MC sommellerie, WSET)

Job description

Drouant, établissement emblématique parisien, recherche un sommelier/gestionnaire de cave pour assurer l’approvisionnement, la conservation et la rotation des vins. Vous accompagnerez le service de salle et participerez à la sélection en collaboration avec les équipes.

Le poste exige des compétences en sommellerie, un sens du service et une maîtrise de l’anglais. Rémunération autour de 2200€ brut mensuel avec avantages, dans un cadre prestigieux.